Bira ördek - Yemeği
"Hava son zamanlarda daha sıcak hale geliyor ve iştahım pek iyi değil. Her zaman özel bir şeyler yemek istiyorum, bu yüzden bira ördeği aklıma geldi. Pazara gidip canlı ördek alıp onları öldürebilecek miyim diye bakmaya karar verdim. Şanstır Bilmiyorsunuz çünkü kuzeyliler nasıl ördek yemeyi bilmiyorlar ve nasıl yapılacağını bilmiyorlar, bu yüzden kuzey pazarında genellikle çok az canlı ördek var. Oh, bugün iyi şanslar, aslında canlı bir ördek aldım ve o hala bir kenevir ördeği! Patron ayrıca ördeklerin sadece son birkaç günde geldiğini söyledi. İki ördek aldım ve birini buzdolabına koydum çünkü bir dahaki sefere ne zaman alabileceğimi bilmiyorum. Ama konjağı bira ördeği için almadım, bu yüzden onun yerine marul kullanmak zorunda kaldım ama tadı güzeldi! " Malzemeler
- Ma Duck Doğru miktar
- bira Doğru miktar
- Marul Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Kabarcık zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- Pixian Douban Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir şişe bira hazırlayın.
-
2 Ördeği temizleyin (ailede az sayıda insan olduğu için sadece yarım ördek yeterlidir).
-
3 Daha sonra kullanmak üzere zencefil turşusunu, biber turşusunu ve sarımsağı kesin.
-
Yeşil soğanı dilimlere ayır.
-
5 Marulu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.
-
6 Suyu kaynatın, doğranmış ördeği ilave edin.
-
7 Beyazlatılmış ördek etini çıkarın ve tabağa koyun.
-
8 Bir tencereye kolza tohumu yağını dökün, biber, anason, turşu biber, turşu zencefil, biber, Pixian su teresi ve biraz şeker ekleyerek yağı karıştırarak bir koku oluşturun.
-
9 Beyazlatılmış ördeği dökün ve eşit şekilde kızartın.
-
10 Aroma çıktıktan sonra bir şişe bira dökün ve kaynatın, ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin.
-
Ördek neredeyse piştiğinde marulu dökün.
-
12 Marul ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
13 Marul kaynayınca yeşil soğanı ekleyin.
-
14 Arpacık soğanlarını eşit şekilde karıştırın, tavuk özü ve MSG ekleyin.
-
15 Eşsiz bir tada sahip tatlı bir tabak bira ördeği çıktı!
İpuçları
1. Bira ördeği, biber turşusu ve zencefil turşusu için baharat da kurutulmuş biber ve zencefil ile değiştirilebilir, tadı aynıdır! 2. Bira ördeği için en sevdiğim garnitür güney konjağı, bu sefer marulla değiştirdim çünkü almadım. 3. Bira ördeği yaparken su eklemeyin, aksi takdirde tadı büyük ölçüde azalır. 4. Ördek seçerken en iyisi Ma Duck'ı seçmektir, çünkü Ma Duck'ın çok fazla etkinliği vardır, et kalitesi daha sıkı ve tadı daha lezzetli olmalıdır. Kızarmış Saç Kuyruğu
önceki
