Pretzel Susam Soslu Bisküvi - Yemeği
"Eski Pekinin susamlı kekleri herkes tarafından bilinmez. Yılların uzun nehrinde insanlar farklı susamlı kek çeşitleri çıkarırlar. Nasıl değişirlerse değişsinler, eski Pekinin susam tohumları söz konusu olduğunda ilk öneri susamdır. Okonomiyaki Tencereden yeni çıkmış sıcak Okonomiyaki'yi ortasından ayırın ve sonra Yueshengzhai'den gelen soslu dana etini çimdikleyin, yiyebilirsiniz, güzel kokulu! Ve susamlı susam Okonomiyaki de eski Pekin shabu-shabu için vazgeçilmez bir mal. Önce tada bakın: gevrek ve lezzetli, hoş kokulu ve hoş kokulu Sonra beslenmeye bakın: bisküvinin ana maddesi, un nadir bir besindir ve susam, zayıf vücut, erken beyaz saçlar vb. İçin iyi olan çok miktarda yağ ve protein içerir. Semptomların benzersiz etkileri var. İyi bir tat ve hassas beslenmeyle, pek çok insanın bunu kaçırmasına şaşmamalı! Malzemeler
- un 500 g
- Tahin 160 gram
- Ilık su 300 ml
- Maya 4 gram
- Tuz ve biber 10 gram
- Pişmiş susam 50 gram
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- Yemek yagı 1 kepçe
- Baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Erişte ve mayayı karıştırın.
-
2 Erişteleri nötrleştirmek ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yavaş yavaş un eklemek için 30 derece ılık su kullanın.
-
3 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
-
440 dakika prova yapın, hamuru parmaklarınızla bastırın ve hamurdaki delik küçülmez.
-
5 Biberleri tavada kısık ateşte kurutun ve tahta bir spatula ile biberin rengi koyulaşana kadar karıştırın, ocağı kapatın.
-
6 Karabiberleri oklava ile açın ve uygun miktarda tuz ekleyerek biber tuzunu yapın. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve ileride tuz ve biber ruloları da yapabilirsiniz.
-
7 Susam ezmesine yemeklik sıvı yağ ve yaklaşık 10 gram karabiber tuzu dökün ve iyice karıştırın. 30 ml suyu hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile karıştırın.
-
8 Hazırlanan erişteler tekrar tekrar yoğrulur ve bir dikdörtgen şeklinde açılarak tüketilmesi için bastırılır.
-
9 Karışık susam ezmesini ilave edip iyice yayın.
-
10 Yukarıdan aşağıya doğru uzun şeritler halinde sıkıca yuvarlayın ve istenilen boyutta kesin.
-
11 Her iki yandaki kesikleri aynı yönde toplayın ve bir daire oluşturmak için ağzı aşağı doğru kapatın. Soya sosu suyunu pürüzsüz bir yüzeye fırçalamak için bir fırça kullanın ve ardından susam kasesine bastırın, susam tohumları hamura yapışacaktır.
-
12 Hamur keklerini tek tek yapıp fırın tepsisine diziniz. Fırına iki kez, yaklaşık 30 dakika koyun.
-
13 Fırını 5 dakika önceden ısıtın ve 30 dakika 180 derecede pişirin.
-
14 çıtır posası. Dış kabuğu gevrek, iç tabakası belirgin ve ağız dolusu susam ezmesi uzun süre dayanır.
İpuçları
1. Susam sosu, dışarı akmasını önlemek için çok ince. 2. Erişteler soya soslu su ile fırçalanmalı, biri susam tohumlarını daha iyi daldırmak, diğeri ise susam çekirdeklerini daha keskin yapmaktır. 3. Tam fermantasyon susam tohumunun içini yumuşatabilir. 4. Fırın tepsisinde boşluk bırakın, yiyecek kabarmaya Ispanaklı mini kekler
Sonraki
