Kızarmış lotus kökü - Yemeği
"Çocukken hatırlıyorum, her Çin Yeni Yılında, annem her zaman çok fazla lotus kökü kızartır, ilk ay sıcak lezzetli bir yemek. Artık hayat daha güzel, kızarmış nilüfer kökleri artık sadece Yeni Yılda yenilebilecek bir lezzet değil İşte bu! Hafta sonları boşum, bu yüzden çocuklar için biraz hazırlayıp zevkimi değiştireceğim. " Malzemeler
- Lotus kök 1000 g
- Kıyma 500 g
- Çin lâhanası 200 g
- soya sosu 15 g
- tuz 5 g
- Şarap pişirme bir miktar
- şeker bir miktar
- toz biber bir miktar
- Soya sosu bir miktar
- Doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Zencefil bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- un 150 g
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kıymayı çok yağlı değil hazırlayın, kıymayı doğrudan süpermarketten aldım. Sırayla hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, doğranmış yeşil soğan ve zencefil, toz biber, tuz ve susam yağı ekleyin.
-
2Lahanayı ince parçalara doğrayın, arta kalan lahana çekirdeğini kullandım. Saf et dolgusunu sevmiyorum, biraz lahana ile daha lezzetli oluyor. Saf et sevenler koyamaz.
-
3 Kıyılmış lahanayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, et dolgusunu karıştırmak ve tadı güzel olmak için mümkün olduğunca tek yönde karıştırın.
-
4 Eti karıştırın ve bir kenara koyun ve nilüfer kökünü kesmeye başlayın.Nilüfer kökü dilimleri çok kalın olmamalı, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ve eşit şekilde kesmeye çalışın.
-
5 Kestikten sonra sarmaya hazırdır.Uygun miktarda et dolgusunu alın ve lotus kökü dilimlerine koyun, iki parçayı birleştirin, parmaklarınızla bastırın, böylece et dolgusu lotus kökünün gözlerini doldurabilir.
-
6 yakında sarılacak ve şimdi hamuru yapabilirsiniz.
-
7 Unu çok ince değil ılık suyla karıştırın, inceltip un ekledim, içine biraz nişasta da ekleyebilirsiniz. Biraz daha kalın daha iyidir.
-
8 Yağ karterini hazırlayın, yağın% 60 sıcakta kaynamasına izin verin, ardından kızartın.
-
9 Bağlantı hamuru eşit şekilde sarın ve yağ karterine koyun. Patlarken orta ateşte ateşleyin.
-
10 Tavaya yapışmasını önlemek için kızartma sırasında düzgün şekilde sallayın.
-
11 Bitmiş resim, kızarttım çok yanmamıştı, tadı güzeldi.
