Vanilyalı dondurma - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Yumurta akını süzün ve sadece sarısı kısmını alın, 50 gr ince şeker ekleyin
Tencerede biraz su kaynatın (yumurta sarısı sterilizasyonu için), ardından yumurta sarısını suyla tepsiye koyun, ısıtıp karıştırırken elle çırpma teli kullanın (daha hızlı hareket edin ve yumurta sarısını kaynatmamaya dikkat edin) şeker hemen hemen eklenene kadar Vanilya özü esmeye devam ediyor
Doku görünene kadar atın, kullanmak için bir kenara koyun
Yazın oda sıcaklığı yüksek ve kremanın yeterince donmamış olmasından endişe ediyorum.İçine su ve buz paketleri koymak için bir tepsi kullanın ve ardından çırpma işleminin soğukluğunu korumak için üzerine hafif kremalı tepsiyi koyun.
Kremayı dağıtmak için 7.8'e kadar çırpın
Çırpılmış kremayı üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. (Krema daha kalınsa, elle çırpma teli ile hafifçe karıştırabilirsiniz)
Bu harmanlanmış dondurma ezmesidir
Sebzelik içine dökün, kuru yaban mersini ekleyin (en sevdiğiniz kuru meyveleri de ekleyebilirsiniz)
Birkaç saat dondurulduktan sonra başlatılabilir
