Yapışkan pirinç nasıl temizlenir ve tatlı yapılır 1 Yapışkan pirinci, pirinç elle ezilene kadar gece boyunca ıslatın
2 Bambu sepete bir bez koyun, yapışkan pirinci boşaltın ve orta ateşte yarım saat buharda pişirin
3 Buharda pişirilmiş pirinci sıcaklık 30 dereceye gelene kadar kurutun, temiz bir tencereye dökün ve pirinci dağıtmak için aynı sıcaklıkta saf suyu yavaş yavaş dökün
4 İki gram distile mayası ekleyin ve iyice karıştırın, iyice karıştırın ve sıkıştırın, ortasına bir yuva kazın
5 Yüzeye ve yuvaya eşit olarak az miktarda koji serpin, yuvaya az miktarda soğuk su dökün ve kapağı kapatın
6 Oda sıcaklığında bir gün ve bir gece mayalayın Bu sırada şarabın aroması taştı, sonra 30 derecede yarım bardak soğuk su dökün ve fermantasyona devam etmek için üzerini kapatın.
7 İki gün daha bekletin, şarabın dolmasını bekleyin ve tatlılar hazır olsun
