g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Tavuk Pirzola-Kızartılmış - Yemeği

Malzemeler

tavuk göğsü

1 parça

Yemeklik yağ

8 gram

Şarap pişirme

10 gram

biber

1 g

Kimyon tozu

1 g

tuz

1 g

Mısır nişastası

30 g

Ev yapımı ekmek kırıntıları

40 gram

Yumurta

1 parça

Domates sosu miktarı

Çıtır tavuk biftek, kızartılmamış yöntem 1 Malzemeleri ve porsiyonları hazırlayın

2 Tavuk göğsünü yatay olarak ikiye kesin

3 Bir bıçağın arkasını veya bir oklava kullanarak tavuk göğsünü döverek fasiyayı kırın ve daha büyük ve daha ince yapın, böylece marine edildiğinde tadı kolay olsun.

4 Biber, kimyon tozu ve tuzlu tavuk göğsü, yemeklik şarap, yemeklik yağ

5 Tavuk göğsünü eşit turşuyla kaplayın, streç filmle örtün ve 1 saat marine edin

6 Yumurtaları kabuk ve çırpın, nişastayı ve ekmek kırıntılarını bir kaseye iki kez koyun, bir kez tüketin ve gerisini koyun

7 Marine edilmiş tavuk göğsünü mısır nişastasına koyun ve mısır nişastasını eşit şekilde daldırın

8 Sıvı yumurtaya koyun ve sıvıyı her iki tarafına sarın. Yumurta sıvısının sol ve sağ taraflarını dökmeyin. Daha sonra tavuk pirzolalarını ızgara yaparken erişteleri fırçalamak için kullanın. Rengi altın sarısı ve güzel olur. Sarı ekmek kırıntıları kullanmayın. Yumurta yıkamayı fırçalayın.

9 Ekmek kırıntılarını her iki tarafına ekmek kırıntıları ile kaplayın

10 Ekmek kırıntılarına batırılmış tavuğu fırın tepsisine koyun ve uygun bir konuma yerleştirin.

11 Tavuğu önceden ısıtılmış fırının alt ve orta tabakasına yerleştirin 180 derecede 20 dakika pişirin 5 dakika sonra yumurta fırçalama sıvısını çıkarın 10 dakika sonra tavuk bifteğini çıkarın ve ters çevirin 15 dakika pişirin. Ayarlanan sürenin sonuna kadar pişirin