Çizgili levrek
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, biber, marul, yaprak Marul ve hamsi uygulaması 1 Tüneği yıkayın, iç organları çıkarın, kesin ve karnı birleştirin 2 Tabağa anka kuyruğu şeklinde koyun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin 3 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün 4 Yüksek ateşte 15 dakika buharla 5 Buharda pişirilmiş balık soya sosu, susam yağı ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve damak tadınıza göre sos yapın 6 Buharda pişirilmiş balığa sos 7 Biber yağı yapmak için biberi sıcak yağda soteleyin 8 Levrek üzerine biraz marul yaprağı koyun 9 Levreğin üzerine acı biber yağını dökün, nefis levrekler servise hazır.