Video ve animasyon öğretimi, https://youtu.be/W_pwpm4XPVw
Sığır etine tuz serpin. Sığır eti sudan çıksın.
Kızartma sırasında yüksek sıcaklık kontrastını önlemek için 20-30 dakika bekletin ve oda sıcaklığına dönün; dana eti kolay pişmeyecek
Yüzeydeki nemi silin ve etin tatlılığını arttırmak için kızartmak üzereyken üzerine tuz çiçeği serpin.
Sığır eti tendonlarını kırmak ve eti çok yumuşak hale getirmek için eti bir bıçakla hafifçe ovalayın.
Onları küpler halinde kesebilir ve yüzeyde kızartabilirsiniz, çok uzun değil, çünkü küçük parçaların pişirilmesi kolaydır ve çok eskir, unutmayın.
Ayrıca bütün parçayı kızartıp tekrar kesebilirsiniz. Sadece etin yan tarafındaki renk değişimine bakın, süreyi belirlemek için etin kalınlığına bağlı olarak bir tarafta yaklaşık bir buçuk dakika kızartmanın pişme derecesini bilebilirsiniz.
Son olarak tencereye bir parça tereyağı koyun ki etin üzeri tereyağı ile kaplansın, çok güzel kokuyor.
Kalan yağ çıtır bir yumurtayı kızartabilir,
Teppanyaki eriştesi ve sebzelerle servis edilen nostaljik gece pazarı teppanyaki bifteği ~~