Kolay Şekersiz Elmalı Gevrek Turta / Azhu Pişirme Videosu - Yemeği
En az bir saat önceden hazırlanın: 1. Yağı küçük küpler halinde kesin. 2. Yüksek ve düşük glüten ununu bir elekten karıştırın. 3. Tereyağı ve elenmiş unu ayrı ayrı dondurucuya koyun. 4. Süt, yumurta sarısı ve tuzu karıştırdıktan sonra buzdolabına koyun.
Bir spatula kullanarak tereyağını ve unu iri mısır şeklinde kesin.
Unda bir çukur kazın ve sıvıyı dökün.
Sol el, kaba bir hamur haline getirmeye yardımcı olmak için bir spatula kullanır.
Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için avucunuzun içini kullanın. Eller yapışkan kalmayıncaya kadar ovalamayı bırakın.
Yavaşça düzleştirin ve taze tutma çantasına koyun.
Taze saklama çantasındaki havayı boşaltın ve kare şeklinde yuvarlayın.
Elinizle bastırabilir veya oklava ile açabilirsiniz.
1 saatten fazla veya bir gecede buzdolabında bekletin.
Elmayı soyun ve ikiye bölün.
Karot alma
İnce dilimler kesin.
El unu, yüksek glütenli un kullanmak için en iyisidir.
Hamur yaprağının her iki tarafını eşit olarak ince tozla kaplayın.
Bir oklava ile yere vurun ve açın
6 inçlik bir kesme kalıbı veya kek halkası ile kesin.
Oklava ile tekrar açın.
Fırın tepsisine koyun
Fazla hamuru kesmek için bir kesme kalıbı kullanın.
Üzerine elma dilimleri sürün, direk yayabilirsiniz.
İkinci elma dilimini bir önceki elma diliminin altına da yerleştirebilirsiniz, bu onu daha pürüzsüz hale getirir.
Daha zengin bir tat istiyorsanız, fırına girmeden önce küp küp doğranmış tereyağı ve iri şekeri serpebilirsiniz.
Fırını önceden 190, orta seviye, üst ve alt ateşe ısıtın. Kenarlar hafifçe yakınlaştırılana kadar 15-20 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcakken yemek daha lezzetlidir
