Siyah Susamlı Gnocchi - Yemeği
İçindeki domuz yağı en iyi taze pişirilir. Daha güzel kokulu ... Domuz süetini dilimleyin. Tencereye koyun. Küçük bir kase su dökün. Yağı yavaşça kaynatın ... Resimde biraz yağ gösterildikten sonra. Yağı çıkarabilirsin. Aksi takdirde birçok deneyimsiz. Sonunda yağı geçecek. Yağın sararmasına neden olur ... Yağı kaynatırken tencereyi kapatabilirsiniz. Yağın dışarı çıkmasını ve ısınmasını önleyin.
Çörek otu tohumları kavrulur, kırılır .. Şekeri karıştırın. İyice karıştırın. Sadece hazır susam tozu aldım. Doğrudan hazır susam tozu da satın alabilirsiniz.
Domuz yağı dökün. (Katı da kullanılabilir) Karıştırdıktan sonra bir süre buzdolabına koyun.
Çıkardıktan sonra buzdolabında bekletin. Yaklaşık 12 gramlık bir top haline getirin. Eldiven giymek daha iyidir. Bir kutu eldiven bulamıyorum. Belki annem tarafından kaybolmuştur. Konveks ^ - ^ Konveks
Her şeyi sıkıştırdıktan sonra. Deneyim yoksa. Buzdolabına koyup dondurabilirsiniz. Bu şekilde daha sonra paketlemek kolay olacaktır. Tamam. Yani el engelli! ( )
Yapışkan pirinç ununu kabın içine dökün.
Yemek çubuklarıyla karıştırırken. Üzerine ılık su dökün. Ilık suyun sıcaklığı muhtemelen sıcaktır. Su miktarı kendi yapışkan pirinç ununuza göre eklenir. Benim yapışkan pirinç unum, su değirmeni gibi değil. Belki su emilimi farklı olacaktır!
Topaklaştırıcıya karıştırdıktan sonra. Hamuru elle yoğurabilirsiniz. Hamur daha sert olmalı. Çok yumuşak değil ...
Hamurdan bir porsiyon alın ... Yuvarlak ve düz ... Miktar, hamurun yaklaşık yarısı kadardır.
Bir tencerede suyu kaynatın. Su sıcak olduktan sonra. Hamuru ekleyin ve yüzene kadar pişirin. Pişmiş ...
Çıkarın ve hamurun içine koyun. Tamamen yoğurun ve karıştırın. İlk başta ellerinize yapışacak ... Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yavaşça yoğurun. Daha önce hamurun daha sertseydi. Pişmiş hamuru ekleyin. Yoğurulmuş hamur tam doğru. Hamur daha önce yumuşaksa. Nasıl yoğurursanız olun, ellerinize yapışacaktır. Tek çare yapışkan pirinç unu eklemektir.
Yoğurduktan sonra ... Kesme tahtasına koyup yoğurabilirsiniz.
Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Dövülebilir hamur!
Hamuru uzun şeritler halinde açın. Yaklaşık 17 grama bölün. Plastik bir torbaya veya plastik bir ambalaja koyun! Bir tane yap ve bir tane al.
Bir hamur al. Yuvarlama ...
Ellerinizle bir kaseye sıkıştırın.
Susam dolgusu ekleyin.
Ağzınızı bir kaplanın ağzıyla kapatın. Yuvarlama ... Yapışkan pirinç topları hazır .. elbette. Dönmek istemezsin. Ben de umursamıyorum! (´ )
Yapışkan pirinç unu çemberinde yuvarlayın. Yapışma önleyici ...!
Kapanırken. Bunun gibi de olabilir. Kenarlar daha kalın ...
Sıktıktan sonra ... Hamur, küçük bir kuyruk halinde yoğurulabilir. Böyle bir paket yöntemi .. Aynı zamanda süper güzel ... sevimli ...
Sırayla paketledikten sonra. Bir tabaka yapışkan pirinç unu yuvarlayabilirsiniz. Mühürlü bir kutuya koyun. Buzdolabında saklayın ..
Bir tencerede suyu kaynatın.
Su kaynadıktan sonra. Pirinç toplarını koy ...
Yüzene kadar pişirdikten sonra. Yapışkan pirinç topları daha büyükse. Biraz soğuk su alabilirsin. Tekrar kaynattıktan sonra çıkarın. Normal boyutta ise yapışkan pirinç topları. Zorunlu değil. Doğrudan dışarı balık.
Bu 17 gram kabuğu. 12 gram dolma. Cilt çok ince ... Benim gibi ... ( )
Bu 17 gram kabuktur. 10,5 gram dolma. Deri daha kalın olmalıdır. Ruyou .... (^ _ ^) v
