Malzemeler
Sade un
250 g
Şurubu ters çevir
120 g
Mısır yağı
40 g
Jianshui
3g
kırmızı fasülye ezmesi
1000 g
Yardımcı maddeler, doğru miktarda yumurta gecesi
Kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır ay kekleri 1 Şurubu, sabunu ve mısır yağını ters çevirin, bir pişirme kabına dökün ve iyice karıştırın.
2 Un ekleyin
3 Hamuru karıştırın, taze saklama torbasına koyun ve bir saat uyanın.
4 Uyanık hamuru her biri 20 gr ve 30 gr kırmızı fasulye ezmesine bölün. Not; kalıbım 50g.
5 Bir hamur alın ve düz bir şekilde bastırın ve kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
6 Kaplanın ağzını ve işaret parmağını kullanarak turta kabuğunu nazikçe itin, eşit şekilde sarın, düzenleyip kapatın ve son olarak yuvarlayın.
7 Ay keki topunu pişmiş tozla daldırın, iki elinizle yavaşça yoğurun, bir tabak pişmiş tozla kaplayın ve kalıba bastırın.
8 Ay keklerine bastırdıktan sonra doğrudan fırın tepsisinde açın.
9 Tüm parçalara bastırdıktan sonra ay kekinin yüzeyine ince bir su püskürtün.
10 Fırını önceden ısıtın; alt tabakayı 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, fırın tepsisine koyun ve ayarlamadan önce 5 dakika pişirin; fırın tepsisini çıkarın, yumurta karışımı sürün; fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve 18 dakika daha pişirmeye devam edin. Not: Ben sadece iki katlı bir mini fırınım.
11 Bitmiş ürün, fırından yeni çıkan ay keki kuru ve sert bir kabuğa sahiptir.Ay keki soğuduktan sonra ağzı kapatılmalı ve oda sıcaklığında 1-2 gün bekletilmelidir.Yağa döndükten sonra yumuşak ve yenilebilir hale gelecektir.
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış kuru turp
-
- Yağsız yumurta sarılı bisküviler
-
- Mısır yarım ekmeklik fasulye çörekler
-
- Sağlıklı tatlı patates lapası
-
- Sosis
-
- Simit
-
- Renkli kızartma
-
- Kemik Kokulu Yam Çorbası
-
- Ayçiçeği Kırmızı Fasulye Siyah Pirinç Ekmeği
-
- Yuxiang Patlıcan Kutusu
-
- İki renkli taro topları
