g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu domuz çöreği - Yemeği

Koku çok güzel kokulu ve dışarıda satılanlardan daha lezzetli.Kocam bir çörek dükkanı açacağımı söyledi. Ha ha! ! ! Çöreklerin lezzeti kıvrımlarda değil.Doldurmanın en önemli kısmı su çekmektir.Su eklemeye cesaret etmeyin.Yeterli su ile dolması sadece yumuşacıktır.Et, suyu ve noodle'lar lezzetlidir. Taze etin su alması kolaydır ve yağsız etin su alma olasılığı daha yüksektir, etin durumuna göre su boşaltılmalıdır. Temelde bir kedi eti iki veya iki suya dövülebilir. un 500 g Su (hamur için) 300 gram Kuru maya 2 çay kaşığı (yaklaşık 4 ila 5 gram) Aşağıdaki doldurmadır Domuz eti 300 gram Doğranmış yeşil soğan ve zencefil Doğru miktar Börek dolgulu baharat Doğru miktar şeker bir miktar Doubanjiang Doğru miktar soya sosu Ortalama miktar Su (kıyma için) 50 gram tuz Doğru miktar

Formüldeki suyu alın ve kuru mayayı çözün. Hamuru yoğurun, nemli bir bezle veya streç filmle örtün ve oda sıcaklığında bırakın. Kuru toza birkaç kez az miktarda su ekleyin.Başarının kriterleri saksı ışığı, el ışığı ve yüz ışığıdır.

Zencefil ezmesini zencefilli bir tahta ile et dolgusuna sürün.

Doğranmış yeşil soğanı ekleyin.

Biraz buharda pişmiş hamur tatlısı baharatı ekleyin. Beğenmediyseniz rahat bırakabilir ya da balıklardan kurtulmak için biraz karabiber ekleyebilirsiniz.

Doğru miktarda tuz ekleyin, bir seferde yeterince eklemeyin, ilk seferinde biraz daha az ekleyin ve sonra hafif soya sosu ekleyin.

İçine şeker miktarını koyun ve taze olanları ekleyin. Sevmediğiniz hiçbir şeye izin vermeyin.

İki kaşık pirinç şarabı.

İki kaşık hafif soya sosu.

İki kaşık su, et tarafından tamamen emilene kadar 4 yemek çubuğu ile tek yönde kuvvetlice karıştırın.

İki kaşık su ekleyin, su tamamen emilene kadar çubuklarla tek yönde karıştırmaya devam edin, yukarıdaki işlemlere devam edin.

Suyla doldurulan etin hacmi artacak, rengi açılacak ve su sızmadan ve emilmemiş ette kalınlaşacaktır.

Hazırlanan et dolgusuna sarı fasulye ezmesi olan bir kaşık dolusu fasulye ezmesi ekleyin.

Eşit şekilde kıyılmış eti karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, üzerini streç filmle kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

Fermente hamur, hacim olarak 1,5 ila 2 kat büyür. Unla ıslatılmış parmağınızla bir delik açın, böylece delik geri çekilmez veya çökmez.

Havanın dışarı çıkması için hamuru masanın üzerine koyun, 5 dakika kadar yoğurun.

Erişteleri eşit büyüklükte dozlara bölün.

Ortada ve ince bir ortamda kalın bir topuz kabuğu şeklinde açın.

Sol elinizle topuzun üzerine uygun miktarda et dolgusu koyun, sağ elinizle hamurun bir köşesini kaldırın ve kıvrımları sıkıştırarak ileriye doğru hareket ettirin. Paket tamamlanıncaya kadar çörek kapatılır.

Çörekler sarın ve 10 dakika bekletin. Suyu orta ateşte yaklaşık 15 ila 20 dakika kaynatın ve buharlayın. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten sonra tavayı açmak için acele etmeyin, ocağı kapatın ve kapağı 5 dakika açın.