Malzemeler
Siyah balık
1 parça
Aksesuarlar: soğan, zencefil, sarımsak, köri, biraz tuz, biraz yumurta akı, biraz nişasta
Hong Kong'un popüler atıştırmalıkları - körili balık köftesi uygulaması 1 Balık durak sahibine balık köftesi yapmak istediğinizi söyleyin, o da sizin için balığın kemiklerini, kemiklerini ve derisini çıkaracak ve sonra bunları balık çubuklarına dilimleyecektir. Geri dönüp temizleyin ve balığı dilimleyin.
2 Bir parça zencefil koyun, bir duvar kırıcı kullanarak balık filetolarını kıyılmış balık haline getirin ve 30 saniye içinde bir parça balığı dövün.
3 Biraz tuz, nişasta ve yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra su ekleyin (oran yaklaşık balık 3: su 1'dir) ve çubuklarla tek yönde karıştırın.
4 Bir kap soğuk su hazırlayın ve balık toplarını sıkmaya başlayın Sıkılmış balık toplarının pürüzsüz olması için balık hamurunu yumuşatmak için önce baş parmağınızı kaplanın ağzına kaydırın. Sonra yukarı doğru sıkın ve diğer elinizle kaşıkla balık toplarını alın.
5 Balık topları içeren kaşığı soğuk suda bir tencerede sallayın, balık topları kendiliğinden düşecektir.
6 Yüksek ateşe getirin ve kaynamak üzereyken orta-düşük ateşe çevirin.
7 Hazırlanan balık toplarını çıkarmadan önce 3-5 dakika soğuk suda bekletin.
8 Yağı, kıyılmış sarımsağı ve soğanı güzel kokulana kadar bir tencereye koyun, balık yumurtasını ekleyin ve bir süre karıştırın. Balık toplarını suya koyun ve köri küplerini ekleyin.
9 Köri sosu kaynayınca biraz tuz ekleyin ve çorba koyulaşana kadar kısık ateşte beş dakika pişirin. Ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Balık topları çok lezzetli ve çok esnek olacaktır.
-
- Kızarmış Kuzu Şiş
-
- Yumuşak tofu servis edin
-
- Soğuk mantar
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Petrolle çalışan Macrobrachium - serin bir yaz
-
- Kızarmış balkabağı keki
-
- Lahana saplı ve baharatlı sosisli tavada kızartılmış kabak
-
- Buharda Pişirilmiş Sazan
-
- Tavada kızartılmış kereviz
-
- Tavuk Bacaklı Mantar Çorbası
-
- Domuz yağı ile iki renkli rendelenmiş lahana
