Elmalı Turta 6 inç düşük şeker - Yemeği
Canlı dipli turta kalıbına on yıldan daha uzun bir süre önce başladım ve bugüne kadar onu elma ve tarçın gibi elmalı turta kimyası pişirmek için sürükledim Doğranmış Elma 300 gram Tereyağı 70 g Düşük glütenli un 150 g Su 68 g Mısır nişastası 10 g Limon suyu 7 g tuz 2 g Şeker 35 g Toz tarçın bir miktar
Aşama 1
300g doğranmış elma
Adım 2
10 gr tereyağı eritilmiş, doğranmış elmayı ekleyip kızartın
Aşama 3
(Mısır nişastası 10 gr + limon suyu 7 gr + tuz 2 gr + beyaz şeker 25 gr + su 20 gr) karışımını dökün ve suyu toplanıncaya kadar kaynatın, biraz toz tarçın serpin ve eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
4. adım
Turta kabuğu: 150 gr düşük glutenli un + 60 gr tereyağı + 10 gr beyaz şeker, karıştırın ve kaba toz haline gelinceye kadar yoğurun, 48 gr su ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, buzdolabında 30 dakika bekletin
Adım 5
Turta kabuğu 3 mm kalınlığında bir turta kabuğuna yuvarlanır, ancak gökkuşağı oklavam sadece 4 mm kalınlığındadır Deneyler 4 mm kalınlığın da iyi olduğunu kanıtlamıştır.
6. Adım
Turta kabuğunu yuvarlayın ve 6 inçlik canlı krizantem kalıbına koyun. Küçük bir delik açmak için bir kürdan veya çatal kullanın
7. Adım
Kızarmış elma dolgusunu koyun
8. Adım
Fırça ile fırçalayın, fırını önceden ısıtın, orta tabakaya koyun, 15 dakika 200 derecede aşağı yukarı ısıtın, ardından 25 dakika 175 dereceye çevirin.
9. Adım
Tamamlanmış ürün
