g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişmiş matcha pudingi - Yemeği

Malzemeler

Matcha tozu

6 g

Süt

450 ml

Yumurta

Pudra şekeri

50 gram

Aksesuarlar 80 gr pudra şekeri 2 yemek kaşığı sıcak su 2 yemek kaşığı sıcak su

Matcha pudingi nasıl buharda pişirilir 1 Tencereye şeker ve 2 yemek kaşığı su koyun, bir süre karıştırın, indüksiyonlu tencereyi açın ve karameli "eşit ateş" modunda 600 watt ateşle pişirin.

2 Karamel istenilen renge ulaştığında, ocağı kapatın, 2 yemek kaşığı sıcak suyu hızlıca ekleyin, tencereyi ileri geri sallayın ve eşit şekilde karıştırın ve sıcakken kalıba dökün.

3 Matcha tozuna 50 ml süt ekleyin, bir çay süzgeci ile iyice çırpın ve bir kenara koyun.

4 Yumurtaları çırpın ama dövmeyin.

5 Süte ince şeker ekleyin ve şeker eriyene ve süt hafifçe kaynayana kadar kaynatmak için 400 watt'lık "tek tip ateş" kullanın, ardından ocağı kapatın.

6 Yavaş yavaş yumurta karışımına parça parça karıştırarak ilave edin.

7 Matcha sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.

8 Karışık muhallebi sıvısını eleyin.

9 Matcha puding sıvısını kalıba dökün ve kafese koyun.

10 Bir tencere suyu kaynatmak için önce indüksiyonlu bir ocak kullanın Su kaynadığında güç 120 watt'a dönecektir.Sepete koyun, kapağı kapatın, 6 ila 7 dakika buharlayın, sonra çıkarın ve hemen soğumaya bırakın.

11 Buharda pişirilmiş kibrit pudingi soğumaya bırakıldıktan sonra, kalıptan çıkarıp yemeden önce yaklaşık 4 saat buzdolabına koyun.

12 Kalıptan ayırma bıçağını puding ile kalıp arasına sokun, kalıp boyunca bir daire çizin ve kalıp ile puding arasına hava girmesi için kalıbı hafifçe sallayın. Plakayı kalıbın üzerine kapatın, puding kalıbını plaka üzerinde baş aşağı yapmak için kalıbı bastırın ve çevirin, puding film kalıbını yapmak için kalıba hafifçe vurun. Biraz bal fasulyesi ile yenebilir.