Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tüm malzemeler karıştırılır ve yoğrulur.Yüzey pürüzsüz hale gelene ve iç dokusu deliksiz kesilene kadar yoğurulmalıdır.Bu kaliteli bir hamurdur. (Yoğurma işleminin fotoğraflarını çekmeyi unutun) ps Yoğunlaştırılmış sütü bir poşete * ^ _ ^ * koymak çok uygundur.
Şekillendirin ve uzun silindirik bir şerit halinde yoğurun, eşit boyutta bıçak kesimleri halinde kesin, tencereye koyun ve 30-50 dakika demlemeye devam edin Bu işlem zamana değil, sadece fermantasyon durumuna bağlıdır.
Fermantasyon bittiğinde orta-yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin, 2 dakika doldurun ve kapağı açın.
Potun dışında ~