Malzemeler
Lotus kök
1 bölüm
Aksesuarlar: 200 gram Houttuynia yuba, 2 yosun, 2 dilim yer fıstığı, 1 tutam zencefil, biraz sarımsak, biraz ekşi turp, 1 kısım biber tozu, 1 yemek kaşığı kişniş
Soğuk yemeklerin hazırlanması 1 Houttuynia cordata'nın yüzeyindeki kökleri çıkarın, parçalara ayırın ve yıkayın.
2 Yuba'yı temiz suyla durulayın ve soğuk suda bir kenara koyun.
3 Yosunu yıkayın ve saçı ıslatın
4 dilimlenmiş lotus kökü
5 Bir tencereye kaynar su koyun ve haşlayın
6 İşlenmiş nilüfer kökü ve yuba'yı çıkarın, suyu boşaltın ve bir kaba koyun
7 yer fıstığı derin yağda kızartılır
8 dilimlenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsak
9 Tadı artıracak ve bu yemeğin daha güzel olmasını sağlayacak ekşi turp seçtim.Ekşi turp iki gün önceden hazırlanabilir, kaynar suyu soğumaya bırakın, biraz tuz ekleyin, turp dilimlerini koyun ve iki veya üç gün ağzı kapalı tutun. Ekşi turp ilavesi tadı güzelleştirir
10 Bir tavayı ısıtın, ocağı kapatın, kırmızı biber ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
11 Tuzla baharatlayın ve biraz su dökün
12 Ateşi açın, tüm işlenmiş malzemeleri içine dökün ve eşit şekilde karıştırın
13 Tavadan çıkınca fıstıkları koyun, üzerine biraz kişniş serpin.
14 Sıcak ve ekşi iştah açıcı soğuk yemekler servis edilir.Akşam yemeği yerine kilo vermenin harika bir yolu!
-
- Çok Tahıllı Tost Pizza
-
- Sütlü Çiçek Rulo
-
- Kızarmış Çin böreği
-
- Ballı Meksika Ekmeği
-
- Vejetaryen Brokoli Kızartması
-
- Öküz kuyruğu çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Sambo
-
- Üç Renkli Tost
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Noel çelenk ekmeği
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Hafif Muhallebi
