Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Toz şeker
20 gram
domuz yağı
80 gram
Sıcak su
60 gram
soğuk su
50 gram
tuz
2 gram
Aksesuarlar: Kurabiye-düşük glütenli un 180 g domuz yağı 90 g doldurma-bal kırmızı fasulye 500 g su 500 g tereyağı 150 g dekorasyon-1 yumurta sarısı susam
En sevilen yumurta sarılı hamur işi yöntemi 1 Ballı kırmızı fasulyeleri bir tencereye dökün ve topaklanmış balı kırmızı fasulyeleri kaynatmak için odun kullanın ve dağılması için yüksek ateşte açın.
2 Kaynattıktan sonra ızgaranın üzerinde bir köpük tabakası oluşur, biraz su bırakın, kuru fasulyeleri tamamen emdirin, örtün ve 10 dakika bekletin
3 Doldurulmuş kırmızı fasulyeler, nem gittikçe azalıncaya kadar ateşte kızartmaya devam edin, tereyağı ilave edin ve tereyağı ile kırmızı fasulye ezmesinin kaynaşmasına izin verin.Bir kaseye dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın (kızartma işlemi sırasında atmayı unutun)
4 beze malzemesi
5 Şimdi domuz yağı sıcak suyla karıştırın ve eritin, hamuru puf böreği malzemeleriyle yoğurun ve 15 dakika bekletin.
6 Domuz yağı ve düşük glütenli unu bir araya getirin, bir kurabiye haline getirin ve 10 dakika bekletin
7 Yumurta sarılarını fırın tepsisine koyun, balıkları çıkarmak için beyaz şarap püskürtün, yağı almak için 180 derecede 5 dakika pişirin
8 kırmızı fasulye ezmesi 20 parçaya bölünür
9 Fasulye ezmesi alın, hafifçe vurun ve ördek yumurta sarısını koyun.
10 Bir kaplanın ağzıyla tutun
11 Her şeyi sarın ve çatlamasını önlemek için üzerinde film bulunan bir tepsiye yerleştirin.
12 Net değeri iyi olan kurabiye ve yağlı kabuk sırasıyla 20 parçaya bölünür
13 Bir yağ kabuğu alın ve kurabiyenin üzerine koyun ve tutun
14 Ağzınızı elinizle kapatın
15 Her şeyi sarın ve plastik sargı ile örtün
16 Bir parça hamur alın ve yavaşça dil şekline getirin, zorlamayın yoksa gevrek akar, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
17 Hepsi rulo haline getirilmiş ve plastik sargı ile örtülmüş, net değeri 15 dakika
18 Yukarıdaki işlemi tekrarlayın, bir hamur rulosu alın, yassı bastırın ve dil şeklinde yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, hepsini sarın ve streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
19 Bir erişte rulosu alın ve baş parmağınızla ortasından tutun ve iki ucunu ortaya doğru katlayın.
20 Düz bastırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın, önceden hazırlanmış fasulye ezmesi dolgusunu koyun ve önceki yöntemle aynı şekilde sarın.
21 Ağzınızı aşağı sarın
22 Sarın ve fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
23 Fırına girmeden önce yumurta sarılarını fırçalayın ve biraz susam serpin, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 30 dakika pişirin
24 Bitmiş ürün fırın dışında, soğuk ve kapalı
25 Dış kabuğu yumuşak ve gevrek, yumurta sarısı çok hoş kokulu ve hafif tuzlu, hiç yağlı değil, çok beğendim
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Karides
-
- Kavrulmuş Kanat Kökü
-
- Kavrulmuş Susamlı Gül Salatalı Ekmek
-
- Osmanthus yam kek
-
- Kimchi ile kızarmış domuz eti
-
- Yapışkan Fasulye Çörekler
-
- Dace krep
-
- Taze Hünnap Ezmeli Mor Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kuru kızarmış somon
-
- Kelp salatası
-
- Kuzeydoğu Küçük Tofu
-
- Kurutulmuş tofu ve yeşil soğanlı tavada kızartılmış domuz eti
