Büyük bir baget seçin
Tavuk budu kemiklerini çıkarın ve bacak kemiklerinin kenarları boyunca uyluk etini yavaşça soyun. Tavuk biftekleri kızartılırken kıvrılmayacak şekilde tavuk bifteğinin üzerine birkaç bıçak koyun, tadı da kolaylaştıracaktır.
Tarifteki baharatları (yeşil soğan, zencefil tozu, tuz, şeker, ezilmiş karabiber) ekleyin ve 2 saat marine edin.
Patatesleri kesin, havuçları kesin, yengeç mantarlarını yıkayıp kesin ve yeşil fasulyeleri yıkayın.
Tavuk bifteği üç aşamada hazırlanmıştır: yumurta, un, galeta unu
Adım 1: Tavuk pirzolasının her iki tarafını yumurta sıvısına batırın.
Adım 2: Her iki tarafa da yüksek glüten unu batırın.
Adım 3: Yumurta sıvısını her iki tarafa batırın.
Adım 4: Ekmek kırıntılarını her iki tarafa da batırın.
Tencereye yağı dökün, yağı% 50 ısıtın, yemek çubuklarını yerleştirin ve kenarlarına küçük baloncuklar ekleyin, ardından tavuk pirzolalarını koyun ve yavaşça kızartın.
Her iki taraftan da altın sarısı olana kadar kızartılır, yaklaşık 8-10 dakika, yemek çubuklarını tavuk pirzolasına yerleştirin, kolayca geçebilirsiniz, tavuk pirzola kızartılır.
Tavuk bifteğini çıkarın, yağı emmesi için mutfak kağıdına koyun ve köri pişene kadar bekleyin.
Tavuğu doğrayın ve bir kenara koyun.
Kızarmış tavuk doğrayın yağını kullanın, biraz tasarruf edin ve patates, havuç ve yengeç mantarlarını kızartın.
Patatesleri pişirmeye yetecek kadar su ekleyin.
Yeşil fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
İki parça Hokkaido köri ekleyin.
Eriyene kadar pişirin.
Su yeterli olmalıdır, aksi takdirde çok kalın, biraz kalın ve en iyi akan hal olacaktır.
Tavuk pirzolasını doğrayın ve köri ezmesi ile gezdirin veya tavuğu resimde gösterildiği gibi köri üzerine dizip köri ile yiyin.
Köri bibimbap da harika.