Toprak kapta kalamar - Yemeği

"Shoo, adınızı doğru yazmadan önce üç veya dört kez pinyini kaybettiğim için beni bağışlayın ... Bu adın pişirme sürecinde" "sesinden geldiğini duydum. Kantonca telaffuz" " İlk bakışta Guangzhou'da yemedim. Güveç ilk olarak 1980'lerde Guangzhou yemek tezgahlarında ortaya çıktı, Çin mutfağının yangın koşulları için aşırı gereksinimlerini vurguladı ve hatta "Dilin Ucunda Çin 2" de bir örnek olarak dahil edildi. Jöle kabının sırrı, son derece taze ham malzemeler ve güçlü bir ısı depolama işlevi olan güveçte (toprak kap) yatmaktadır Söylemeye gerek yok, ilki ikincisinin sıcaklığında anında pişirilebilir ve karıştırmadan önce nem hızla kilitlenebilir. Kokulu yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve çeşitli soslarla karıştırın ve patlatmak için tencereden biraz pirinç şarabı dökün. İkisinin kombinasyonu, Guangdong halkının ağzındaki "wok aroması" ile bitmiş ürünün tadı gevrek ve yumuşak hale getirir. Yukarıda belirtildiği gibi, güveçteki malzemeler son derece tazedir, gevrek ve yumuşak olan ancak su elde etmesi kolay olmayan, özellikle deniz ürünleri için uygundur.Pirinç yılan balığı, balık, karides vb., Bao Amca'nın bugün tanıtacağı şey de dahil olmak üzere hepsi popüler oyunculardır. "Güveçte kalamar." " Malzemeler
  • Kalamar Sadece 2
Aksesuarlar
  • soğan Yarım parça
  • kereviz Doğru miktar
  • zencefil 1 küçük parça
  • Sarımsak 8 yaprak
  • Arpacık soğanı Doğru miktar
  • istiridye sosu 1 kepçe
  • soya sosu 2 kaşık
  • Soya sosu 1 kepçe
  • Şarap pişirme Doğru miktar
  • tuz Doğru miktar
  • Xianxian Damak zevki
  • Güveç Zanaat
  • On dakika zaman tükeniyor
  • ileri Zorluk
  • 1 Kalamar yıkayın, siyah filmi çıkarın, parçalara ayırın, daire şeklinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
  • 2 Soğanı iri parçalar halinde kesin, kerevizi dilimleyin, zencefili granül halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı soyun.
  • 3 Ayrıca biraz soğan, zencefil ve sarımsağı kesin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı ve tuzu dökün, kalamarla karıştırın, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
  • 4 Yağı bir güveçte ısıtın, kokulu hale gelinceye kadar soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin. Soğan veya sarımsak yüzeyi hafifçe kızarıncaya kadar bekleyin, ardından marine edilmiş kalamar dökün.
  • 5 Yüksek ateşe getirin, malzemeleri eşit şekilde karıştırın, üzerini örtün ve 5 dakika pişirin.
  • 6 Kapağı açtıktan sonra kereviz dilimlerini ekleyin, 1 dakika pişirin ve karıştırdıktan sonra servis yapın.
Kristal Karidesli Börek
önceki
Topal Toprak Pirinç
Sonraki
Domuz göbeği tavuk
Sığır Tendon Topları ve Marul Horu Eğlenceli Çorbası
Kaplan Kabuğu Biber
Kıyılmış Biberli Balık Kafası
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Et ejderhası
Buharda Pişmiş Osmanthus Balığı
Rou Jia Mo
Biber yağı
Sixi Köfte
Yeşil Soğan Kuzu
Toon çırpılmış yumurta
To Top