g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panda Tangyuan - Yemeği

Kış gündönümü yakında geliyor Geleneğe önem veren bir adam için bu güneş terimi için hala çok az beklentim var. Günümüzde çocuklar kış gündönümünün ne olduğunu bilmiyorlar, bizim zamanımızın aksine bu vakti geldiğinde çok heyecanlılar çünkü o gün annelerinin yaptığı yapışkan pirinç toplarını tadacaklar. Aile yapışkan pirinç topları yemek için toplandı, bazen babam küçük bir şarap ısmarlayarak bugün yaramaz mıyım ve ödevimi yapıp yapmadığımı sorardı. Bir güneyli olarak, yapışkan pirinç topları bana sadece bir ritüel duygusu değil, aynı zamanda ailem bir araya geldiğinde bir mutluluk duygusu da getiriyor. Bugün yapışkan pirinç topları yaptım ve şaşkınlıkla çocukluğuma döndüm.Annem hala çok genç ve babam çok yakışıklı ve mutlu. Küçük erkek kardeşimin ve kız kardeşimin de süper yakışıklı bir babası var, bu da beni çok memnun ediyor. (Siz de öyle mi düşünüyorsunuz?) Umarım büyüdüklerinde babalarının (jiao) kalbini (qing) takdir ederler ve onlar için özel olarak yapılmış kâseyi hatırlarlar. Yapışkan pirinç topları. Bu yapışkan pirinç toplarının sevimli şekli size fotoğraf çekmek ve Moments'ta yayınlamak için bir fırsat daha verse de, niyetim bu değil. Anahtar çorba, çorba! Geçmişte yapışkan pirinç topları yediğinizde, her zaman yapışkan pirinç toplarını sileceğinizi, donuk ve tatsız çorbayı bırakıp tüm ailenin kibarca içmeyi reddedeceğini fark ettiniz mi? Bazen annem çorbaya biraz zencefil ve bir kaşık dolusu beyaz veya esmer şeker ekler, daha besleyici olduğunu söyler ve bizi çorbayı içmeye kandırırdı. Bu nedenle, çorbayı lezzetli ve sağlıklı hale getirmek umuduyla, bu yapışkan pirinç topunu dikkatlice yaptım. Kore kremalı balkabağı çorbasının tarifini takip ettim ve bu tarife balkabağı ve sütün tatlılığını getirdim.Ayrıca biraz krema da ekledim, bu da tadı yapışkan pirinç toplarından daha çekici hale getirdi. Yapışkan pirinç unu 150 g kabak 250 g Süt 200 ml ılık su 150 ml Hafif krema 10 g kakao tozu 5 g Pudra şekeri 5 g

Kabağı yıkayın, parçalara ayırın ve pişene kadar buharda pişirin. Su buharının serbestçe uçmasını sağlamak için tencerenin yanında küçük bir yarık bırakmayı unutmayın. Çok sarı ve koyu renkli balkabağı seçerdim yani şeker içeriği yüksek ve balkabağı çorbası özellikle tatlı olur. Çubuklarla nazik bir dürtme, nüfuz etmesi kolaydır, bu da pişirildiği anlamına gelir.

Yapışkan pirinç ununu bir leğene koyun, hafifçe kaynar su dökün ve dökerken çubuklarla çekin. Kaynamış su kullanmanızı istemek sadece kaynadıktan hemen sonra suyu dökmekle kalmaz, sadece ılık su. Meyilli, çok sıcaksa yeterince yumuşak değildir. Sonra elle ovun. Hamur pürüzsüz ve parlak olana kadar yoğurun. Küçük bir grubu çıkarın ve su kaybını önlemek için geri kalanını streç filmle sarın.

Hamuru renklendirmek için kakao tozu kullanıyorum. Birisi bana, kafein içerdiği için çocukların kakao tozu yiyemeyeceğini söyledi. Aslında endişelenme. Kakao tozunun kafein içeriği işlendikten sonra çok azaldı ve kalan% 0,1 yaklaşık% 0,1 Burada sadece 5 gram kakao tozu kullandım, bu da çocuğunuz için küçük bir parça çikolata yiyebileceğiniz kadar yüksek değil. Kakao tozu ve küçük hamur birlikte yoğrulur, biraz da Bayan Miao için aldığım hamuru gibi kahverengi bir renge dönüşür. Yoğurduktan sonra zaman kaybetmeyin, streç filmle örtün ve ardından büyük hamuru işlemden geçirin.

Büyük hamuru eşit parçalara bölün, yuvarlak cam boncuklara bölün ve yarısını ezin.

Bu sırada bir panda kafası ve ayı pençesi yapmak için çikolata renkli hamuru çıkarın. Bunu yapmak zor değil, en önemli şey sabırlı olmaktır Sonuçta, bir set yapmanız gerekiyor ama bunu senede bir yapıyorsun, böylece buna katlanabiliyorsun. Yuvarlak beyaz hamur panda başı, basık olan ise ayının pençesi olarak kullanılacak, bir süre sonra yapılacak ~

Bir tencere suyu kaynatın, suyu kaynatınca orta-kısık ateşe çevirin ve köftelere koyun. Isının çok yüksek olmadığına dikkat edin, aksi takdirde yapışkan pirinç topları kolayca kaynar. Yaklaşık sekiz dakika pişirin.