Otantik tatlı ve ekşi domuz pirzolası - Yemeği
1. Tencereye 1000 gr su ekleyin, yeşil soğan, biber, zencefil dilimleri ekleyin
2. Büyük bir ateş açın ve suyu kaynatın
3. Hazırlanan kaburgaları ekleyin
4. Su kaynadıktan sonra kaptaki köpüğü çıkarın
5,2 dakika sonra, kaburgaların dışarı çıkmasına izin verin, musluk suyu ile durulayın ve suyu boşaltın.
6. Kaburgaları bir kaseye koyun, yumurta, tatlı patates tozu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
7. Tencereye fıstık yağı ekleyin
8. Yağ sıcaklığı% 60 sıcak olduğunda kaya şekeri ekleyin [buradaki yağ sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat edin ve kısık ateşte karıştırarak kızartın]
9. Tavada kızartılmış kaya şekeri, şekerin rengini verir
10. Kaburgaları ekleyin ve derin kızartın [Kaburgalar her iki tarafta altın olana kadar kızartılır]
11. Kırmızı şarap ekleyin
12. Sirke, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin [bunun yerine bir resim koyun], kızartmaya devam edin
13. Uygun miktarda su ekleyin [kaburgaları ikiye katlayın]
14. 20 dakika kısık ateşte pişirin ve son olarak yüksek ateşte suyu toplayın.
15. Kaburgaları bir tabağa koyun ve iyice düzenleyin
16. Lezzetli, tatlı ve ekşi domuz kaburga yapmak için pişmiş susam serpin!
