Karabiber Dana Makarna - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri aşağıdaki gibidir.
2. Karabiber suyu: birer kaşık şeker, koyu soya sosu, istiridye sosu ve ezilmiş karabiber. Sığır etini küçük parçalar halinde kesin, karabiber suyunun yarısını ilave edin ve bir süre marine edin.
3. Tencerede su kaynadıktan sonra bir kaşık tuz ilave edip 9 dakika erişteleri pişirmeye başlayın.
4. Marine edilmiş dana eti küplerini 4 tarafı zeytinyağı ile bir tavada ısıtın. Kızarttıktan sonra servis yapın ve bir kenara koyun.
5. Tereyağı, kıyılmış sarımsak ve kalan karabiber sosunu bir tavaya koyun ve karıştırın, daha önce kızartılmış dana eti küplerini dökün ve karıştırın. İyice kızartın ve bir kenara koyun.
6. Yeşil biberi 1.5 cm kadar küçük, kırmızı biberi küpler halinde kesin. Zeytinyağında doğranmış yeşilbiber ve kırmızı biberi tavada karıştırarak kavurun. Biraz tuz ekleyin ve kızartmaya devam edin.
7. Haşlanmış pipo eriştesini ve küp karabiber dana etini ilave edin ve bir süre karıştırın.
8. Sheng plakadan çıkar.
