g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır çıtır ve tatlı cevizli tart - Yemeği

Bugün cevizli tart yaptım, tart kabuğu tereyağ aromasıyla dolu, esmer şekerli ceviz içi gevrek ve hoş kokulu, ebeveynlerim bir seferde ikişer yedi! Yemek yedikten sonra hala yeterli değil ~ Tarife göre 10 tane yapabilirsiniz Ceviz 160 gram esmer şeker 70 gram Pudra şekeri 25 gram Yumurta sıvısı 30 g Düşük glütenli un 135 gram Tereyağı 85 gram Shimizu 45 gram

Önce tart kabuğunu yapın: Oda sıcaklığında yumuşatmak için 60 gram tereyağı alın, yumuşatılmış tereyağını 15 gram ince şeker ve düşük glütenli un haline getirin, bir topak haline getirin, hamuru yoğurmak için 30 gram su ekleyin, streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabında bekletin

Ceviz dolgusu yapın: esmer şeker, 10 gram ince şeker, 25 gram tereyağı, 15 gram su küçük bir tencerede veya küçük bir paslanmaz çelik leğende kısık ateşte eritilir, karıştırılmış şekerli sıvı hafifçe soğutulur, yumurta sıvısı eklenir ve son olarak ceviz (çiğ ceviz) dökülür. Çekirdekler fırında 150 ovenC'de 15 dakika önceden kavrulmalıdır)

Turta ambalajını çıkarın, iki yemek poşeti arasına sıkıştırın, ince açın, küçük kaseyi yuvarlak bir şekle bastırın

Kasımpatı tart kalıbına yerleştirin ve fazla tart derisini bastırmak için bir oklava kullanın.

Pişirme işlemi sırasında turtanın şişmesini önlemek için tabanı delmek için bir çatal kullanın. 170 ° C'de ön ısıtmadan sonra fırına koyun ve 10 dakika pişirin