Patlıcanı yıkayın, yüzeyini fıstık yağı ile eşit şekilde fırçalayın ve folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Fırını üst ve alt ateşte 200 derecede 5 dakika önceden ısıtın, hazırlanan patlıcanı 20 dakika fırına koyun.
Patlıcanı kavururken sosu hazırlayın, yukarıda listelenen tüm baharatları küçük bir kasede karıştırın, benimki bir patlıcan miktarıdır, ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Geri sayım bittiğinde patlıcanı çıkarın ve çubuklarını kullanarak patlıcanın kabuğunu nazikçe dürtün ve yumuşayın. Çalışmazsa bir süre kavurun. Her fırın farklıdır ve patlıcan boyutu farklıdır.
Kavrulmuş patlıcanın, bir bıçakla birkaç kez hafifçe çentiklenerek tadılması daha iyidir. Derisini çizmeyin
Ayarlanan sosu yayın ve 5 dakika daha pişirin . Duruma göre de değişir, istediğin kadar yemek yiyebilirsin