Siyah pirinç keki - Yemeği

Siyah pirinç keklerini her zaman sevmişimdir.Aşağıdaki siyah pirinç kekleri satan dükkandan her geçişimde, açgözlülüğümü gidermek için kesinlikle bir parça alacağım ~ Aslında, her zaman kendim denemek istemişimdir. Malzemeler hijyeniktir. Son dönemdeki boşluktan faydalandım. Baştan çıkarılmaya dayanamadım. Hehe, birkaç kez denedim ve sonunda kendi tatmin edici siyah pirinç kekimi yaptım. Tadı tatlı ve yumuşak. , Tadı gerçekten harika, tarifi herkesle paylaşın ve herkesin değerli yorumlar sağlayıp gelişmeye devam etmesini umuyoruz ~ Soru özeti: 1. Siyah pirinç unu, pirinç unu ve yapışkan pirinç unu tek başıma öğütülebilir mi? Kullandığım tozların hepsi Taobao'dan satın alınan hazır öğütülmüş tozlardır.Kendiniz öğütmek istiyorsanız elbette yapabilirsiniz, ancak tadı etkilememesi için ince öğütülmesi gerekir. 2. Siyah pirinç keki ne kadar süreyle sekiz inç buharda pişirilecek? Sadece altı inçlik siyah pirinç keki buharda pişirdim, ama hiç sekiz inçlik siyah pirinç keki denemedim! Ama bazı aşçılar 45 dakika veya 1 saat boyunca Ba-inch buğulamayı denedi, kendiniz deneyebilirsiniz, size cevap veremem! 3. Tarifteki sıvı miktarı neden hamur oluşturacak şekilde una eklenir? Bunun siyah pirinç eriştesinin kalınlığıyla bir ilgisi olabilir. Daha ince siyah pirinç erişteleri daha emicidir ve daha kalın siyah pirinç erişteleri daha az emicidir Kendi siyah pirinç eriştelerinizin kalınlığını ve sıvı hacmini buna göre ayarlayabilirsiniz. 4. Kalıp yapışmaz kalıplar kullanabilir mi? Kalıp yağlanmalı mı? Cevap hayır! ! ! Bu siyah pirinç keki aslında şifon keki yöntemidir.Buharda pişirilmiş veya fırınlanmış olsun, yapışmaz kalıplar şifon kekler için kullanılmamalıdır.Yapışmaz kalıplarla buharda pişirilirse daha da kötüdür! Siyah pirinç eriştesi 80 gram Pirinç eriştesi (yapışkan pirinç eriştesi) 20 gram Yapışkan pirinç unu 20 gram Yumurta 2 (kabuklu yumurta başına yaklaşık 65 gram) Beyaz şeker 40 gram Süt 90 g Kokusuz bitkisel yağ 10 gram Limon suyu Birkaç damla Osmanthus Doğru miktar
  • Yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını ayırın ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz temiz bir leğene koyun.

  • Yumurta sarısına bitkisel yağ ve süt ekleyip eşit şekilde çırpın, siyah pirinç unu, pirinç unu ve yapışkan pirinç ununu bir elekten geçirip yumurta sarısı sıvısına dökün, iyice karıştırın. Şu anda, ısıtma ve kaynatma için buharlı pişiriciye yeterli su eklemeye hazırlanabilirsiniz.

  • Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, kıvamlı bir köpük olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, üç kez şeker ekleyin ve kuru köpük beze ile çırpın.

  • Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruyla eşit şekilde karıştırın, ardından kalan beze üzerine dökün ve iyice karıştırın.

  • 6 inçlik bir şifon kalıba dökün, kabarcıkları sallayın ve yüzeyi düzleştirin, biraz tatlı kokulu osmanthus serpin, streç film ile sarın, su buharının buharda pişirme sırasında kekin yüzeyine damlamasını önlemek için plastik sargı ile sarın ve kekin uzunluğunu etkileyin yüksek.

  • Kek kalıbını kaynamış su bulunan bir buharlı çekmeceye koyun, orta ateşte yaklaşık 35 dakika buharda pişirin, buharda pişirin ve kapağı açmadan önce 5 dakika kaynatın, kalıbı çıkarın ve baş aşağı sallayın ve bir süre kurumasını bekleyin, ardından kolayca kalıptan çıkarılabilir. , Parçalara ayırın ve keyfini çıkarın.

  • Pitaya hindistan cevizli kek
    önceki
    Vejetaryen Kızarmış Acı Kabak
    Sonraki
    Baharatlı kızarmış kuru
    Yumurtalı Kızarmış Domuz Eti
    Ev pişmiş patlıcan
    Jambon Enoki Mantarı
    İşten çıkarmak
    Baharatlı Bira Tavuk Ayağı
    Altın çorba balık potu
    Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
    Pasta sevmek
    Başarısız Rongdou
    Sarı Armutlu Tart
    Mısır tostu
    To Top