g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç balığı topu - Yemeği

Malzemeler

pirinç

20 gram

Taş uskumru

65 gram

havuç

10 gram

Aksesuarlar: 8 gram mısır nişastası, zencefil dilimleri

Pirinç balığı köfte uygulaması 120 gram pirinç, 65 gram taş uskumru (yarım balık, 50 gram deri ve kemik çıkarıldıktan sonra), 10 gram havuç, 8 gram mısır nişastası, zencefil dilimleri.

2 Balık etini önce bir bıçakla balığın kuyruğundan kesin ve ardından bir bıçakla balık hamurunu bir bıçakla balık topundan yukarı doğru kazıyın. Not: Balığı bu şekilde kazıyarak, balığı kazıdığınızda fazladan kemik olup olmadığını da anlayabilirsiniz, çünkü yukarı doğru sıyırırsanız, kemikler kendiliğinden zıplayabilir, bu da kemikleri toplamak kolaydır ~

3 Balıkları bıçakla ince ince doğrayın. Not: Balık ne kadar hassas olursa o kadar iyidir, böylece balık ne kadar sert olursa, balık köftesi yapmak o kadar kolay olur.

4 Havuçları rende ile filamentler halinde ovalayın.

5 Havuçları küçük parçalar halinde doğrayın. Not: Havuçları küçük parçalar halinde kesin, balık ve pirinçle kaynaşması daha kolay olacak ve dağılmayacaktır.

6 Pirinç, havuç ve mısır nişastasını balık hamuruna koyun.

7 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve balık püresini kalın ve kuvvetli olana kadar tek yönde karıştırmak için yemek çubukları kullanın. Not: Balık toplarının sağlam olması ve dağılmaması için iyice karıştırdığınızdan emin olun ~

8 Bir tencere kaynar suyu yeniden kaynatın, zencefil dilimleri ekleyin ve kısık ateşe çevirin. Not: Köfteleri pişirirken balıkları çıkarmak için zencefil dilimleri ekleyin.

9 Elinize yapışmak istemiyorsanız, iki küçük kaşık bulup biraz temiz suya dalabilirsiniz.

10 Biraz balık çamuru kazın, iki kaşığı bu şekilde ileri geri yuvarlayın, küçük toplar hazır. Not: Kaşığa biraz berrak su batırın, yapışkan rolü oynayabilir ~

11 Ellerinizi doğrudan küçük toplar halinde de yoğurabilirsiniz, ancak en iyisi tek kullanımlık eldivenler giymek veya ellerinizi temiz su ile ıslatmaktır Elinize bir top koyun.

12 Yoğurulmuş topları suya koyun ve pişirin. Not: Köfteleri pişirirken orta-küçük ateş kullanmak, köfteleri zorla dağıtmak için kaynatmaktan kaçının.

13 Yavaşça toplar suda yüzecek, bir süre pişecek, toplar tamamen pişene kadar bekleyecek, sonra tencereden çıkabilir ~ Not: Kız kardeşler tava çıkmadan önce onu tatsa daha iyi olur ve bebeğe servis yapmadan önce iyi yapıldığından emin olun ~