Tatlı ve ekşi levrek - Yemeği
1. 2 levreği temizleyin;
2. Balıkları kazıyın, şarap ve tuzla marine edin;
3. Küçük bir kase alın, soya sosu, sirke, şeker, su ve biraz nişasta ekleyerek bir kase meyve suyu yapın ve biraz domates sosu hazırlayın;
4. Biraz yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak hazırlayın;
5. Tencereyi ısıtın, yaklaşık 50 gram sıvı yağ ekleyin ve levreği kızartın (levreği kızartmadan önce balığın üzerine ince bir mısır nişastası tabakası yayın);
6. Bir tarafı kızarana kadar kızartın ve ters çevirin;
7. Tencereyi kapatın, 5 dakika kısık ateşte pişirin ve kızartın, ortasından çevirin ve 5 dakika daha kızartın (balığın iyice pişmesi için);
8. Kızarmış balığı tabağa koyun;
9. Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsağı kokulu olana kadar küçük bir ateşte ekleyin;
10. Tatlı ve ekşi sosu dökün, domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın;
11. Pişmiş sosu balığın üzerine dökün, üzerine rendelenmiş yeşil soğan serpin ve servis yapın.
12. Ne bekliyorsunuz?
