Lahana Turşusu Kaburga - Çin yemeği

Malzemeler

lâhana turşusu

500 g

Domuz kaburga

500 g

Hayranlar

1 parça

zencefil

Birkaç parça

Yıldız anason

1 parça

Aksesuarlar: susam yağı, tuz, tuz

Lahana turşusu kaburga 1 Satıcının satın aldığı domuz pirzolasını küçük parçalar halinde doğrayın, tencerede soğuk su altında kaynatın ve 10 dakika daha pişirin, kanamayı tamamen beyazlatın ve çıkarın.

2 Bir tencereyi su altında kaynatın, kaburgaları tencereye koyun, birkaç dilim zencefil ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

3 Lahana turşusunu yıkayın, wok'a yağ ekleyin, güzel kokulu bir anason ekleyin, lahana turşusunu ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Kızarmış lahana turşusunu tencereye koyun ve kaburga ile pişirin

4 Bir avuç kuru erişte ekleyin ve erişte yumuşayana kadar pişirin

5 Tuzla tatlandırın, sadece birkaç damla susam yağı.

6 Soğuk havalarda, bir kase lahana kaburga servis edin, et ve çorba yiyin, lahana turşusu meze, tamamen sıcak, çok rahat yiyin! Genellikle daldırma sosu olarak hafif soya sosu ile servis ediyorum ve kaburgaları daldırma sosla yiyorum.

|
To Top