Balkabağı Topları - Yemeği

Malzemeler

kabak

400 g

Yapışkan pirinç unu

300 gram

Aksesuarlar: pişmiş beyaz susam tohumları

Kabak topları uygulaması 1 Kabağı soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, suda buharlayın (kolayca pişirmek için ince dilimler halinde kesin, gaz tasarrufu yapın)

2 Beyaz susam tohumları önceden pişirilir ve kenara alınır

3 Buharda pişirilmiş balkabağından tabaktaki suyu dökün, daha büyük bir kaseye dökün ve bir balkabağı salçası içine karıştırın, mümkün olduğunca ince karıştırın, kabak ezmesi henüz sıcaklıktayken uygun miktarda şeker (tercihinize göre tatlılık) dökün ve iyice karıştırın.

4 Sonra yapışkan pirinci dökün, hepsini bir kerede bitirmeyin, çoğunu dökün ve önce karıştırın.Yapışkan pirinci, doğru sertliğe gelene kadar kabak hamurunun yumuşaklığına göre yavaşça ekleyin.Sertlik, yapışkan pirinç topları için pirinç hamurunun sertliği ile aynıdır.

5 Pürüzsüz hamuru yapışkan tozsuz bir kasede yoğurun ve deformasyon olmadan 20 ila yarım saat bekletin

6 Yarım saat sonra, hamuru tekrar uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit büyüklükte sıkacaklara bölün.

7 Sıkmayı hamur büyüklüğünde pürüzsüz bir top haline getirin.

8 Topları daha büyük bir kaseye koyun, susam tohumlarını serpin, topların yüzeyi susam tohumlarıyla eşit şekilde kaplanacak şekilde kaseyi saat yönünde sallayın (özel numara, haha) Topları bir seferde koyun, böylece topların kasede sallanabileceği yer kalsın

9 Tencereye bol yağ dökün (Mısır yağı veya kolza yağı ile kızartın, rengi güzeldir) Tencerenin dibinde susam kabarcıkları görünene kadar ısıtın, topları tencerenin yan tarafından tek tek yuvarlayın. Yağ sıçratmayacak

10 Topları yavaşça ve sürekli olarak eşit şekilde ısıtmak için bir kevgir kullanın.İşlem çok kaba olursa susam tohumları düşecektir.Yağ sıcaklığının çok yüksek olmaması gerektiği hatırlatılmalıdır.Sıcaklık çok yüksekse dış hamur kıvamında olur ve içi pişmez. Yavaşça kızartılması tavsiye edilir, kızartmanın rengi güzel ve hatta

11 Kızartma işlemi sırasında, toplar yavaşça genişleyecektir.Birini alın ve bir yemek çubuğu kullanarak bunları düzgün bir şekilde yerleştirin ve pişeceklerdir.Kızarmış topların ne kadar güzel olduğuna bakın.

12 Önce bir ısırık al, dışı gevrek ve içi yumuşak

13 Bitmiş resim, doğal renk

14 Yardım edemem ama başka birine sahip ol

Tatlı ve ekşi turp dilimleri
önceki
Altın Kum Tofu
Sonraki
Yeşil Soğanlı Kabak
Tatlı ve ekşi domuz kaburga
Üç Taze Kış Kavunu
Astragalus Tavuk Çorbası
Tuz ve biber ruloları
Sirke rendelenmiş patates
Kızarmış Tavuk Kanadı Kökü
Karnabahar Köri
Mantarlı ve kerevizli domuz köfte
Ekmek yapma makinesi versiyonu kurutulmuş dana eti
Nane soğuk erişte
Yumurta Kızarmış Salatalık
To Top