Malzemeler
Kuzu
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, biber turşusu, çeşitli baharatlar, biber, zencefil, yemeklik şarap
Özel evde kuzu turşusu uygulaması 1 Tencereye biraz su ekledikten sonra biraz şarap zencefil dilimleri dökün, yüksek ateşte haşlayın, kesilen kuzuları tencereye dökün, kuzu haşlandığında üzerini örtmeyin, kuzuları bırakın Koyun eti kokusu pişerken dışarı çıkar.
2 Kemikleri etten ayırın, önce kemikleri kızartın, sonra eti
3 Tavayı yağ ile yıkayın ve kuzuları karıştırın, tavaya biraz daha yağ koyun, az yağla kızarmış kuzu eti iyi değil, yağ kaynayınca zencefil, kemik ve kuzu ayağı koyun. Parçaları koyun, birlikte kavurun, kuzu yüzeyi hafif sarı olana kadar bekleyin, çıkarın.
4 Tavayı tekrar yıkayın, yağ ilave edin ve biber ve baharatları kavurmaya başlayın.
5 Aroma çıktıktan sonra, doğranmış biber turşularını ilave edin.
6 Kızartma yaparken sıcağa dikkat edin, tavayı yakmamaya dikkat edin ve ardından kuzuyu dökün.
7 Çok lezzetli ~~
-
- Haşlanmış morina
-
- Rezene soğanlı kızarmış kuzu eti
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kuzu Etli Köfte
-
- Kuzu köfte
-
- Mor Lahana Pastası
-
- [El yapımı mutfak] Kıyılmış zencefil ve domuz etli duble burger
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Soya Fasulyesi
-
- Kuzeydoğu Soya Soslu Kızarmış Patlıcan
-
- Kuzu Pirzola ve Nohut Pilavı
-
- Kızarmış lif kabağı
-
- Beze şeker ateşi
