Klasik Spagetti Bolonez - Yemeği
1. Önce bitmiş bir resimle gelin, çok iştah açıcı mı?
2. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
3. Tencereye su ekleyin ve kaynatın, makarnayı ekleyin, bir çay kaşığı tuz ekleyin, 8-10 dakika pişirin, erişte üzerinde beyaz lekeler kalmayıncaya kadar pişirin, sonra çıkarın.
4. Makarnayı çıkarın ve kuruması için soğutun, bir kaşık zeytinyağı ekleyin ve erişte yapışkan olmayana kadar karıştırın.
5. Havucu, kerevizi ve soğanı ince küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere domuz bonfile kıyma şeklinde kesin.
6. Kıymayı bir tavaya koyun ve kuru kızartın, aromasını artırmak için bir kaşık dolusu kırmızı şarap ekleyin.
7. Kıymayı şarapla karıştırarak çorbayı emebilmesi için kurutun.
8. Doğranmış sebzeleri bir tavaya koyun ve kurutun ve daha sonra kullanmak üzere suyu karıştırarak kızartın.
9. Kıyma ve doğranmış sebzeleri tavaya koyun, makarna sosunu ekleyin ve ekşi tadı kalmayıncaya kadar kısık ateşte kızartmaya devam edin.
10. Et suyunu ekleyin ve malzemeleri daldırın, İtalyan baharat paketini (fesleğen, adaçayı, kekik vb. İçeren) ekleyin ve kalın bir et sosuna kadar pişirin.
11. Makarnayı haşlanmış et sosuna koyun, biraz et suyu ilave edin ve yarı sıvı olana kadar pişirin.
12. Bir kaşık daha zeytinyağı ekleyin ve makarnanın et sosunu tam olarak emmesi için yavaşça karıştırın.
13. Tavadan çıkınca karabiber ve peynir tozunu kişisel damak tadına göre karıştırın, bir kaseye koyun ve servis yapmadan önce üç çeri domates ile süsleyin.
