Yüksek glüten unu 1
270 g
Düşük glütenli un 1
50 gram
Hindistan cevizi 2
70 g
Aksesuarlar: tereyağı 125 gr tuz 13 gr süt 1140 gr bütün yumurta sıvısı 130 gr beyaz şeker 130 gr tereyağı 250 gr tam yumurta sıvısı 230 gr yumuşak beyaz şeker 240 gr süt 220 gr Hindistan cevizli ekmek ruloları 1 büyük malzeme koleksiyonu 2 Hamur malzemelerinin içerisindeki süt, şeker, tuz ve yumurta sıvısını ekmek kovasına koyun, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun. 3 Karışık düşük glütenli unu ve yüksek glütenli unu ekleyin ve maya tozunu eklemek için üstüne küçük bir delik açın 4 Yoğurma programını başlatın 5 Bir programın bitiminden sonra tereyağını çevirin ve yoğurma programını ikinci kez başlatın. 6 Ekmek makinesinde hamuru yoğururken hindistancevizi dolgusunu hazırlayın: tereyağını yumuşatın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın 7 Süt ekleyin ve iyice karıştırın 8 Hindistan cevizi ezmesi ekleyin ve eşit şekilde yoğurun 9 Toplu olarak, hindistan cevizi dolguları plastik sargı ile kaplanır ve daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına konur. 10 İnce ve esnek bir filmi kolayca çekene kadar hamuru yoğurun. 11 Yoğurulan hamur yeniden birleştirilir, üzerini streç filmle örtün ve ilk prova dışında sıcak tutun. 12 İki kat büyük olana kadar kanıtlayın ve elinizle dürttüğünüzde hazır olacaktır. 13 Kabartma yapılmış hamuru doğrama tahtası üzerinde yoğurun, havalandırın ve bir hamur olacak şekilde kurutun. 14 Bir kat hazırlanmış hindistan cevizi dolgusu serpin 15 Bir uçtan toplayın 16 Yuvarladıktan sonra bölümlere ayırın 17 Kesilmiş rulolar, ikinci fermantasyon için bir fırın tepsisi gibidir (fermantasyon için fırına koyun, fırına bir kase sıcak su koyun) 18 Çift boyuta kadar kanıt 19170 derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 25 dakika koyun 20 bitti!