g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze dana kaburga kanı almak için yaklaşık 1 saat geniş suda bekletilir.Su ortada iki kez değiştirilip durulanır.Sıcak hava su değişim sayısını artırır.

Tüm dana kaburgalarını düdüklü tencereye koyun, kaynatmak için yeterince soğuk su ekleyin ve tamamen temizlenene kadar pişirirken kan köpüğünü süzün. Lezzetini kaybedeceğinden, başka bir pişirme için iyi sığır etini haşlamayın, kan köpüğünü çıkarın.

Pirinç şarabını kaynatın, daha büyük parçalar halinde zencefil (bıçak arkası ile tokatlanmış), soğan, havuç ve defne yaprağını ekleyin, biberi öğütün, tencereyi örtün, kısık ateşe çevirin ve SAIC'den sonra yaklaşık 20 dakika pişirin (süre kendi tencerenize ve ateş gücünüze bağlıdır) Ayarlayın), ateşi söndürün ve doğal olarak havalandırın, soğan ve havuç aromasını çıkarın ve orijinal tadı ile dana yahnisi bir tencere haline gelecektir. Bir seferde daha fazla miktarda yaparsanız, çorba daha güzel kokulu olacaktır. Güveç yaptıktan sonra üç parçaya bölebilirsiniz. Kalan iki parça çorbanın içinde paketlenir ve kapalı bir kutuda dondurulur. Bir dahaki sefere köri yaptığınızda zahmetten tasarruf edebilirsiniz.Ayrıca tadı ve doğrudan yemek için tuz ekleyebilirsiniz. Erişte için sos olarak.

Tavaya biraz yağ ekleyin ve soğanları şeffaf hale gelene kadar sırayla soğanları ve havuçları kızartın. Soğan, havuç ve patates pişirmeyi kolaylaştırmak için mümkün olduğunca küçüktür.

Doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesler hafifçe kızarana kadar kızartın.

Yeterli miktarda et suyu ekleyin, yeterli değilse daha fazla su ilave edin, çorba daha geniş olmalıdır.Kapağını kapatın ve sebzeler pişene kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Küçük parçalara dönüştürülen haşlanmış dana etini ilave edin ve aynı anda küpleri de ilave edin Köri küplerinin tadı tuzlu olduğundan tuz eklemeye gerek yoktur. Farklı körilerin farklı tuzlulukları olduğunu unutmayın.

Köri tamamen derinleşene ve çorba koyulaşana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika pişirmeye devam edin. Altının çamurlanmaması için ortada karıştırmaya dikkat edin, çorbayı çok kuru toplamayın, servis yaptıktan sonra koyulaşmaya devam edecek ve bibimbap miktarını ayırınız.

Pirinç küçük bir kasede paketlenir ve tabağın yan tarafına baş aşağı yerleştirilir.

Köri dana eti sosla doldurulur. Köri dana pilavını açmanın doğru yolu, pirinci ve çorbayı iyice karıştırmaktır.