Körili etli pilav - Çin yemeği

Sığır Eti 500 g Patates 1 parça soğan 1 parça havuç 1 köri tozu 3 kaşık bira 1 şişe Arpacık soğanı 1 zencefil 3 dilim Sarımsak 4 yaprak Tereyağı 10 gram Süt 200 g
  • Soğanı doğrayın, patates ve havuçları doğrayın ve dana etini kesin.

  • Sığır etini bir tencereye soğuk su altına koyun, yeşil soğan ve zencefil pişirme şarabını ekleyin, üç dakika kaynatın ve çıkarın.

  • Yeşil soğanı ve zencefili atın ve küplerini ılık suyla yıkayın. Soğuk su yerine ılık su kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde sığır etinin kaynatılması kolay olmayacaktır.

  • Tavaya yağ koymayın ve eti kurutmayın.

  • 5 gram tereyağı ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.

  • Bir şişe birayı ve uygun miktarda suyu dökün ve kaynatın.

  • Yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin.

  • Tavada 5 gram tereyağı eritin.

  • Kokulu olana kadar soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanları yumuşayana kadar soteleyin.

  • Havuç ve patates küplerini ekleyip kavurun.

  • Yüzey hafif kömürleşene ve altın rengi olana kadar kızartın.

  • Haşlanmış dana etini tencereye koyun ve birlikte pişirin.

  • Yaklaşık 70 gram üç kaşık köri tozu ekleyin. Köri küpleri kullanıyorsanız, dört tane koymanız gerekir.

  • Bu köri tozunu koymanın avantajı tencereye kolayca yapışmamasıdır. Lezzeti arttırmak için 200 gram süt koyun ve biraz hindistancevizi sütü kullanılır.

  • İki dilim peynir daha koyun (koymayın). Köri küpleri koyarsanız, tavaya yapışmasını önlemek için sık sık karıştırın.

  • Yaklaşık on dakika pişirin.

  • Bibimbap lezzetlidir!

  • |
    To Top