Sucuklu Siyah Zeytinli Pizza - Yemeği
1. Sütü ısıtın, mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve sıvı maya oluşturmak için bir kenara koyun, tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından genişleyene kadar yoğurmak için tereyağı ekleyin ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
2. Hamur fermente edildikten sonra çıkarın ve küre haline getirin, taze saklama poşetine koyun, 1 saat buzdolabına koyun ve ılık çıkın.
3. Hamur oda sıcaklığına döndükten sonra panele yerleştirin ve fırın tepsisiyle aynı büyüklükte bir hamur haline getirin. Pizzanın tabanını yağlı pizza tepsisine yerleştirin, üzerini streç filmle kaplayın ve 15 dakika bekletin. Sosisleri buharda 15 dakika buharda haşlayın, soğumaya bırakın ve dilimleyin, soğanı, yeşil biberi, havucu ve siyah zeytini halkalar halinde kesin.
4. Pizza hamuru mayalandıktan sonra, elinizle şekillendirin. Hamurun kenarlarını ortasından daha yüksekte tutun.Hamurun üzerine bir miktar delik açmak için bir çatal kullanın, bir kat domates sosu sürün, hamurun etrafına bir daire sosis dilimleri koyun ve üzerine bir tabaka serpin Soğan, havuç ve soğan halkalarını koyun, üzerine peynir serpin ve son olarak sosis ve siyah zeytinleri koyun.
5. Hazırlanan pizzayı önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun ve 20 dakika pişirin, çıkarın ve sıcakken parçalara ayırın.
