Yaban mersini sosu: yaban mersini (125 g) yıkayın ve ince şeker (25 g) ekleyin
Ezin ve 20 dakika bekletin
Yapışmaz tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin, limon suyu (10 gr) ekleyin ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Eritilmiş tereyağlı ezilmiş Oreo kurabiyeleri (40g)
İyice karıştırın, 6 inçlik kek halkasına dökün
Daha sonra kullanmak için düzleştirin ve soğutun
Köpük tabakası için 10 gr jelatin dilimleri soğuk suya batırılır ve çıkarılır
Sütü mikrodalgada ısıtın (en fazla 60 derece) ve yumuşak jelatini ekleyin
Eriyene kadar karıştırın ve bir kenara koyun
Krem peynir (200 gr), pudra şekeri (40 gr), limon suyu (10 gr) ve yalıtımlı su eklenerek yumuşatılır.
Yoğurt (150g) ekleyin, yavaşça karıştırın, jelatin süt solüsyonunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
Çırpılmış krema (150g)% 70'e kadar dövülür, yani çizgileri vardır ama akabilir
Peynir ezmesini dökün ve iyice karıştırın
Eşit olarak 3 parçaya bölün. Bir tanesini alın ve yaklaşık iki kaşık yabanmersini sosu ekleyin, iyice karıştırın
Yarım kaşık yaban mersini sosu daha ekleyin ve iyice karıştırın
Orijinal 1/3 peynir ezmesini köpük halkasına dökün ve hafifçe sallayın, yüzeyi hafifçe sallayın ve 25 dakika buzdolabında bekletin.
Hafif kısma dökülmüş 1/3 yaban mersini peyniri ezmesini çıkarın, buzdolabına koyun ve 25 dakika dondurun.
Kalan 1/3 koyu peynir salçasını çıkarın ve dökün ve 3 saatten fazla buzdolabında saklayın.
Çikolatalı ganaj: çırpılmış krema (40g) mikrodalgada hafifçe ısınana kadar ısıtılmış, bitter çikolataya (25g) dökün ve 20 saniye bekletin ve yavaşça karıştırın
Bir sıkma torbasına koyun ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
Köpüğü çıkarın ve kalıbı serbest bırakın.Sıcak bir havlu kullanarak köpük halkasının çevresine koyabilir veya köpük halkası hafifçe sallayana kadar 20-30 saniye boyunca üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanabilir ve sadece dikey olarak kaldırabilirsiniz.
Doğal bir akış oluşturmak için kenarlarda çikolata ganajı sıkılır.
Yaban mersini ile süsleyin
Nane yapraklarıyla süsleyin
Zevk almak!