Malzemeler
Sıcak hamur
400 g
kabak
260 g
Takviyeler: yağ, tuz, shiitake mantarı, ateş bağırsağı, yeşil soğan, susam yağı, biber, havuç dilimleri
Kabak buharda pişmiş köfte yöntemi 1 Pürüzsüz, sıcak bir hamur yoğurmak için un, biraz tuz ve kaynar su ekleyin.
2 Kabağı soyun ve etini çıkarın.
3 İpliklere sürün.
4 Kaynar suda biraz haşlayın ve çıkarın.
5 Mantarları, yeşil soğanları ve jambonu doğrayın.
6 Beyazlatılmış balkabağı süzün, kabaca doğrayın, mantarlara, yeşil soğana ve jambona fıstık yağı, susam yağı, tuz ve karabiber ekleyin.
7 Hamuru, hamur kabuğundan biraz daha büyük olan küçük parçalara bölün ve ince kabuklar halinde yuvarlayın.
8 Kabak dolgusunu paketleyin.
9 Köfteleri ay tomurcukları şeklinde sarın.
10 Bir tencerede suyu ısıtın, altına havuç dilimleri koyun ve balkabağı köfte ekleyin.
11 On beş dakika yüksek ateşte buharlayın, üç ila beş dakika bırakın.
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Muhallebi soslu ponponlar
-
- Yeşil Soğanlı Domuz Eti Kızarmış Çörek
-
- Salata Kar Ruhu
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Kıyılmış turp ve karides köfte
-
- Liulirou
-
- Kola patates dana eti
-
- yoğurt
-
- Muzlu turta
-
- Karides kabuğu ile kızarmış yeşil biber
-
- Kurutulmuş tofu ve sebze ruloları
