g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı soğuk cilt - Yemeği

"Meslektaşlarım tarafından gönderilen arkadaş çevresi aniden soğuk deri yemek istedi, ben de hemen yapmaya başladım" Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram

Aksesuarlar

Fıstık yağı Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Unu hamurla yoğurun, yarım saat veya birkaç saat uyanın, başka şeyler yapabilirsiniz
2 Yüzünüzü yıkayın. Hamuru leğene koyun, yüzünüzü yıkamak için yarım leğen su ekleyin. Yoğurulmuş yüzey suyunu tekrar tekrar başka bir leğene dökün. Su berrak olana kadar hamurdaki nişastayı yoğurmak için tekrar su ekleyin.
3 Erişteleri yıkadıktan sonra glüten bir top haline gelir, bir tencerede buharda pişirin ve yarım saat boyunca buharda pişirin.
4 Yüzey suyunu netleştirin. Yüzey suyu 4 saat bekletildikten sonra üst tabakanın berrak su olduğunu göreceksiniz, berrak suyu dökün, kaşıkla karıştırın ve Liangpi yapımının hammaddesi olur.
5 Buğulanmış soğuk cilt. Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve bir tencereye koyun. Paslanmaz çelik bir plaka alın ve tabağın altına elinizle biraz fıstık yağı sürün, eşit olarak dağıtılmalıdır, en iyisi fırça bulundurmaktır. Elle silmek de iyidir, bir fırça bulamadım ve elle sildim. Sonra çok ince veya çok kalın olmayan bir kaşık un suyu alın. Tencerenin altını düzleştirin, buharlı pişiriciye koyun, iki dakika buharda pişirin ve çıkarın, erişte köpürene kadar buharda pişirin, aksi takdirde tadı güçlü olmaz.
6 Soğuk cildi ortaya çıkarın. Bir kaşık alın ve tüm Liangpi parçasını çıkarmak için dairenin kenarı boyunca kaldırın.
7 bütün Liangpi parçası. Sağlam tutun, ardından ikinci ve üçüncü yapmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın.
8 yüzey suyu yuvarlak ve yuvarlak olana kadar
9 Gluteni kesin. Gluteni buharda pişirin ve soğumaya bırakın ve dilimleyin. İyi bir glüten tadı gevrektir ve birçok küçük deliğe sahiptir. Bu etkiye sahip olmak için yüzünüzü yıkamalısınız.
10 Soğuk deriyi kesin. Liangpi'nin kişisel tercihinize göre şeritler halinde, genişlikte ve dar olarak kesilmesine izin verin. Yarın yiyeceğim için baharatla karıştırmadım.