Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar 40 gr tereyağı 40 gr tuz 4 gr süt 190 gr hamur için beyaz şeker 40 gr yumurta 1 maya 3 gr pişmiş kabak püresi 200 gr hindistan cevizi püresi doldurmak için uygun miktarda beyaz şeker 10 gr
Hindistancevizi kokulu kabak bükümlü desen poşet uygulaması 1 Dolgu hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını başlatın.
2 ve 30 dakika sonra yoğurma programını başlatın ve 10 dakika devam edin, bu sırada hamuru kontrol edin ve kırılması kolay olmayan filmi çekip çıkartın.
3 Karıştırma bıçağını çıkarın, hamurun etrafını yuvarlayın, ekmek kovasını ıslak bir bezle örtün ve ardından fermantasyon işlemini başlatmak için örtün.
4 Hamuru 2-2,5 kat büyük yapın, sadece unu ellerinizle yapıştırın ve zıplamayın.
5 Hamuru havalandırdıktan sonra 9 eşit parçaya bölün ve yuvarlak kapak üzerindeki plastik sargıyı 20 dakika gevşetin.
6 Dolguyu hazırlayın
7 Bir hamur alın ve tekrar havalandırın, uzun bir şerit halinde açın ve balkabağı püresini eşit şekilde yayın.
8 Sonra sıkıca sarın.
9 Bir ucunda 2 cm hariç diğer parçaları bıçakla kesin.
10 Üst iki tarafı çaprazlayın ve dolguyu ters yönde döndürün ve ucunda sıkıştırın.
11 Her şeyi sırayla hazırlayın, streç filmle örtün ve fermantasyon işlevli ikincil fermantasyon için fırına koyun.
12. Yumurta karışımını iki kat büyük olduğunda fırçalayın Fırını 170 ° C'de önceden ısıtın.Orta ve üst tabakayı ayarlayın ve 20 dakika pişirin.
-
- Lahana Domuz Çorbası Pirinç Keki
-
- Lahana Turşusu Çörek
-
- Taze Soğanlı Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Esmer şekerli hünnap ekmeği
-
- Tatlı patates lapası
-
- buharda pişirilmiş ekmek
-
- Uzun fasulye
-
- Stir Fried Flower Armor
-
- Turuncu tofu derisi
-
- Çin lahanası ile haşlanmış erişte
-
- Tuzda kızartılmış domuz eti ve lahana dalgalı erişte
-
- İspanyol Uskumru ile Kızarmış Tofu
