g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yanmış peynirli kek Yanmış peynirli kek - Yemeği

Instagram'da çok popüler bir pasta ilk olarak Japon pastane blog yazarları tarafından getirildi, ancak gerçek kimliği İspanya'nın Bask bölgesinde ortaya çıkan bir peynirli kek. Ne dediği umurumda değil, her şeyden önce, kömürleşmiş Yazi, askeri eğitimden yeni dönen öğrenciler gibi gerçekten çirkin. Ama kestikten sonra, gerçekten çok güzel olduğunu göreceksiniz! Bir kaşık kazıldığında "puf" sesi çıkar, peynirin tadı kuvvetlidir, ancak yağlı değildir. Ağır peynir kadar ağır değil ama hafif peynir kadar havadar değil. Bu çok kremsi ~ Orijinal tarif, parantez içindeki miktar olan 12 cm'lik bir pastadır. 6 inçlik yuvarlak bir kalıba çevirdim, hamur hacmi daha dolu kalıp olacak, kek gövdesi kalın, bu da özelliklerinden biri. Kısa yapmak için ağırlığı da azaltmaya çalıştım, gerçekten çok daha aşağı olacak! Orta tabakanın yarı pişmiş sıvı hali ortadan kalktı ... ve bu yüzden! Miktarı azaltmayın, sadece yapın! Adım 9, Burnt cheese cake Ins atlasını güncelledi ~ Krem peynir 312 g (200 g) Mascarpone peyniri 30 g (20 g) Yumurta 180 g (115 g) Pudra şekeri 90 g (60 g) bal 8 g (5 g) Hafif krema 180 g (115 g) Düşük glütenli un 12 g (8 g)

Malzemeleri hazırlayın, krem peynir ve mascarpone peyniri oda sıcaklığına döndürün, yumurtaları sıvı yumurta ile çırpın; kalıba pişirme kağıdını yayın; fırını önceden 230 ° C'ye ısıtın;

Pişirme kabında krem peynir, mascarpone peyniri, şeker ve balı eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın;

Yumurta sıvısı ve çırpılmış krema, yumuşayana kadar birkaç kez az miktarda ekleyin. Orijinal tarifte% 47 süt yağlı krem şanti olan ağır krema kullanıldı.Bunun için normal% 36 süt yağlı krem şanti kullanıyorum.

Düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın;

Hamur, 1 ila 2 kez elendikten sonra kalıba dökülecektir;

Fırının orta ve alt kısmına 230 ° C'de koyun ve 25-30 dakika pişirin. 25 dakika yarı pişmiş sıvı halidir, 30 dakika biraz pişirilir, ancak aynı zamanda fırınınızın sıcaklığına da bağlıdır. 28 dakika pişirdim ve sonra bir süre pişirdim, çünkü tarifi alırken dikkatli olmalısın ve yıkılmamalısın ~

Hamur pişirme işlemi sırasında genişleyecektir (ancak şifon gibi patlamayacaktır) Piştikten sonra bir süre sonra gömülü bir "volkan" haline gelecektir.

Yarı pişene kadar pişirebilir ve Liuxin versiyonunu sıcakken yiyebilirsiniz; veya tamamen pişene kadar pişirebilir, doğal soğuduktan sonra 4 saat buzdolabına koyabilir ve yemeden önce tırtıklı bıçakla parçalara ayırabilirsiniz ~