g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Çörekler - Yemeği

Yüksek glütenli un 330 gram Süt 180 gram şeker 40 gram tuz 4 gram Yumurta 1 (yaklaşık 50 g) Maya 5 gram Tereyağı 40 gram Hindistan cevizi ezmesi Mısır yağı 85 gram şeker 40 gram Yumurta 1 parça Hindistan cevizi 50 gram

Yüksek glütenli un, süt, yumurta, şeker ve mayayı ekmek makinesi imax programına koyup 20 dakika yoğurun, iri filmi yoğurun, ilk program tamamlanır

Hamuru küçük parçalar halinde kesin, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tereyağı ile hamur tamamen birleşene kadar 15 dakika yoğurmaya devam edin.

Daha sonra hamuru tekrar küçük parçalara kesin, tuz ilave edip 5 dakika yoğurarak yoğurma programını tamamlayın (ekmek makinesinde iki imax programı yeterlidir)

Tartılan hamuru 16 küçük doza bölün (çünkü bu tek seferlik bir fermantasyondur ve doğrudan şekillendirir), yoğurun ve fırın tepsisine koyun.

Daha sonra bir saat mayalanmak üzere fırına koyun, nemi korumak için 37 derece sıcak su içeren bir tencereye fırına koyun ve fermantasyon süresi yaklaşık son on dakikadır, ardından hindistancevizi ezmesini yapın.Hindistan cevizi ezmesini erken yapmayın, aksi takdirde çok olacaktır. kuru

Hindistan cevizi ezmesi yapmak için bitkisel yağı, şekeri, yumurtaları karıştırın ve ardından hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Hindistan cevizi ezmesini krema poşetine koyun ve fermente ekmeğin üzerine sıkın.Hindistan cevizi ezmesini sıkarken, ekmeğin üzerine bir daire sıkın ve aşağıya ve bütün ekmeğin üzerine eşit bir şekilde akacaktır (hindistan cevizi ezmesini sıkarken fırını önceden ısıtmaya başlayın )