g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın Yeşil Soğan Ruloları - Yemeği

"Havuç suyu ve erişte kullanarak makarna yapmak, birçok ev hanımının tercih edeceği bir yöntemdir. Güzel rengini, çocukları bir kenara bırakın çocukların ilgisini çekmek için kullanın, bence gerçekten çok güzel." Malzemeler

un 500 g
havuç suyu 250 gram

Aksesuarlar

Maya 2 gram
Arpacık yağı Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Taze soğan Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Unu hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere havuç suyunu sıkın.
2 Maya tozunu unun içine koyun, turp suyunu una dökün, hamur haline getirin ve mayalanması için bekletin. (Kışın maya tozunu eritmek için ılık su kullanın.)
Boyutu iki katına çıkarmak için 3 çekim. (Yazın oda sıcaklığında, kışın ılık bir yerde fermente edin.)
4 Hamuru çıkarın ve fermantasyonla oluşan büyük kabarcıkları yoğurun.
5 Hamuru iki porsiyona ayırın ve her porsiyonu 3 ila 5 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
6 Erişte üzerine yeşil soğan yağı serpin, ardından tuz serpin ve yayın. (Yeşil soğan yağını kendim kaynattım. Yoksa yemeklik yağ kullanırım. Kendi zevkime göre doğranmış yeşil soğan serpebilir veya tuz ve karabiber serpebilirsiniz.)
7 Hamuru çıkarın ve fermantasyonla oluşan büyük kabarcıkları yoğurun. Yan tarafa doğru katlayın ve ağzı sıkıca sıkıştırın.
8 Birkaç 2 ila 3 cm genişliğinde bölümler halinde kesin.
9 İki bölümü bir araya toplayın ve çubuklarla sonuna kadar bastırın.
Güzel bir desen oluşturmak için iki ucu da elinizle sıkıştırın ve ters yönde çevirin.
11 Altını yoğurun, buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika bekleyin. (Soğuk havada uyanın.)
12 yüksek ısıda 15 dakika buharda pişirin, ocağı 3 dakika kapatın ve buharda pişirdikten sonra kapağı açın. (Kaynar su buharı veya soğuk su buharı ile ilgili olarak, aslında işe yarıyor. Daha sonraki prova süresi kısaysa, makarna yeterli prova sağlamak için bir yeniden fermantasyon sürecine sahip olacaktır. Daha sonraki prova süresi kısaysa, makarna yeterli prova sağlamak için bir yeniden fermantasyon sürecine sahip olacaktır. Boyutu iki katına çıkarın, su kabını açmalısınız ve soğuk su kabının buharda olmasını seviyorum, uygun.