croquettes - Yemeği
"Kızarmış köfte çorba pişirmek, yemek pişirmek ve güveç yapmak için çok lezzetli. Yemeyi bitiremeyeceğiniz her şey buzdolabında saklanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Yemek ve içmesi çok rahat." Malzemeler
- Domuz kıyması 190 gram
- soya filizi 200 g
- Yeşil turp 1, 320 g
- Tel şehriye 30-40 gram (tatlı patates unu veya patates unu kullanılabilir)
- Arpacık soğanı 20 gram
- zencefil 4 gram
- Sade un 200-210 gram
- Shimizu 200-210 gram
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- istiridye sosu 0,5 yemek kaşığı (koyulamaz)
- Beyaz biber 0,5 çay kaşığı (veya beş baharat tozu)
- Şeker 2 gram
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü 1 g
- Yemeklik yağ 500 gram (100-150 gram pratik)
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Erişte çalkalayın ve sert çekirdekler olmadan yumuşak bir şekilde ıslatmak için ılık suya koyun Soya filizlerini toplayın ve eski kökleri yıkayın.
-
2 Turpları yıkayın, soyun ve her iki ucunu da kesin, ince teller halinde kesmek için bir tel rendesi kullanın (ellerinizi incitmemeye dikkat edin) ve bir bıçakla birkaç bıçağı kesin (turp çok uzun değil), kabın içine koyun ve 3-4 gram ekleyin Tuzda 5-10 dakika dekapaj yaptıktan sonra, kullanım için suyu ellerinizle veya gazlı bezle kurulayın.
-
3 Soya fasulyesi filizleri bıçakla kabaca 1-2 cm'lik dilimler halinde kesilir, ıslatılmış erişte 1-1,5 cm'lik dilimler halinde kesilir, yeşil soğanlar doğranır ve zencefil kıyılır.
-
4 Kıymayı leğene koyun, hafif soya sosu, karabiber, yağ tüketimi, şeker, tavuk özü ve 10 gram tuz (tuz biraz fazla ve bitmiş ürün biraz tuzlu, miktarı miktarına göre azaltabilirsiniz), iyice karıştırın, yeşil soğan ve zencefil ekleyip iyice karıştırın.
-
5 Fasulye filizi, turp ve erişte koyun ve iyice karıştırın.
-
6 Un ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra su ekleyip su eklerken karıştırın (duruma göre su miktarını artırın veya azaltın.
-
7 Dolguyu karıştırın (karıştırılan dolgu çok yumuşak ve şekilsiz olmadığı sürece, çok yumuşaksa biraz un ekleyip iyice karıştırın).
-
8 Dolgular karıştırıldıktan sonra tencereye yağı dökün ve kısık ateşte ısıtın. Topları sıkmak için, dolguyu avucunuzun içine koyup kaplanın ağzından sıkabilirsiniz (birkaç kez sıkın ve çok yuvarlak olacaktır veya kızartmak için tek tek kazıp küçük bir kaşık kullanabilirsiniz).
-
9 Yağ orta ateşte ve% 60 sıcakken topları içeri koyun (birini sıkın ve küçük bir kaşıkla tencereye kazın, ardından bir sonrakini sıkın. Topların mümkün olduğunca birlikte kızartılabilmesi için işlem hızlı olmalıdır).
-
10 Isıyı orta ve kısık ateşe ayarlayın Köfteler derin yağda kızartıldıktan ve altın sarıldıktan sonra bir kevgir kullanarak hepsini çıkarın ve ardından tüm dolguları kızartın.
-
11 Bu sefer daha fazla dolgu var, küçük bir tencere dolusu kızarmış.
-
12 çok güzel kokulu, kızartırken yerim.
