Shanxi soya lor eriştesi ~ - Yemeği
Fasulyeleri toplayın ve küçük parçalara ayırın. Patatesleri en sevdiğiniz boyutta kesin. Çok kalın olmayın ve pişirmesi kolay olmayın. (Evde biraz tereyağlı kabak kaldıysa içine koyun), yıkayın ve bir kenara koyun
Yavaş yavaş una su ekleyin ve pamuk yünü ile karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Yumuşak ve sertlik derecesi, hamur kabuğununki ile aynıdır (evde çok sayıda sebze vardır, bu nedenle marul hamuru kullanılır)
Hamuru açın ve yapışmasını önlemek için un serpin
Tavada yağı kızdırın, biberi ve yıldız anasonu ilave ederek bir koku elde edin, ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyip soteleyin
Sebzeleri karıştırın ve fasulyeler rengini değiştirene kadar karıştırın ve hafif soya sosunu ekleyin. Koyu soya sosu ve tuzu karıştırmaya devam edin ve bir süre sabırla karıştırın. Sebzeler lezzetli olduğunda, işlem boyunca ateşi yaktım
Suyu dökün ve fasulyelerle aynı hizada olmak daha iyidir, tencereyi kapatın
Erişteyi kesmeye başlayın, lütfen bıçak becerilerimi dikkate almayın
Su kaynadıktan sonra, kesilmiş erişteleri karıştırmadan sebzelerin üzerine hafifçe koyun. Erişteleri bir kerede koymayın. Biraz daha az koyun ve üzerini kapatın ve bir süre pişirin. Ardından erişteleri eklemeye devam edin. Tüm işlemi orta yüksek ateşte ~ kadar karıştırmayın Tüm erişteleri ekleyin
Hepsini ekleyin ve yaklaşık üç dakika pişirin.Kapağını açın ve erişteleri birbirine yapışmasını önlemek için karıştırın.Ardından fasulye ve patateslerin yumuşak ve pişip pişmediğine bakın.Tencerede su yoksa tencerede su yoksa tencerenin yan tarafına bırakın.Suyu akıtmayın. yapıştırmak
Sebzeler piştiğinde, su neredeyse biter ve erişte pişer. Bir erişte kesip beyaz olanları kesin, yani pişirilir. Ateşi kapatın ve erişte ile sebzeleri eşit şekilde karıştırın. Ardından, kendi hazırladığınız bir tabak soğuk tabağı ekleyin. Yeterli kase yok ~
