Ma Gao Kuzu Şiş - Yemeği
Kuzu dilimleri 250g Salata yağı 200ml 1 limon dilimi 5 gr sarımsak Bambu şiş sayısı Macar kırmızı biber tozu 3g Beyaz biber 2g Tuz miktarı At raporu 5g Kaoliang şarabı 15ml
Malzemenin hazırlanması (25-30 dakika): 1. Sarımsakları doğrayın ve atı doğrayın. 2. Öğütülmüş sarımsak, ezilmiş at kazları, kırmızı biber tozu, tuz, sorgum şarabı, beyaz toz biber ve salata yağını marine edip karıştırın. 3. Kuzuyu marine ete koyun ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
Marine edilmiş kuzuları bambu şişlerin üzerine diz.
Salata yağını sıcak tavaya dökün, kuzu şişleri ekleyin ve her iki tarafı da pişene kadar yaklaşık 7-8 dakika yüksek ateşte kızartın.
Servis yaparken limon suyunu sıkın.
Tay Limon Morina
önceki
