Malzemeler
ördek
5,5 kg
Kurutulmuş biber
10
Zhitianjiao
15
Yıldız anason
5 gram
Arpacık soğanı
3 adet
Sarımsak
10 parça
kereviz
4 miktar
Ördek kanı
Doğru miktar
Aksesuarlar 3 tatlı kaşığı yemeklik yağ 5ml istiridye sosu 5ml su 3 kase tavuk özü 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı 1 çorba kaşığı zencefil uygun tuz 3 tatlı kaşığı susam yağı 3 damla
Hunan karakteristik kan ördekleri uygulaması 1 Canlı bir ördek alın, tüylerini almak ve ördek kanını bırakmak için ördeği kesin ve ördek kanını dağıtmak için tuzlu su kullanın, böylece ördek kanı jöle şeklinde olmaz. Öldürülen ördekleri yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Ördek etini parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve ardından yeşil soğanı, kerevizi, kuru biberi ve yeni Zhitian biberini de dilimleyin. Ördek kanını bir kasede karıştırın ve kullanmak için saksıyı yıkamak için kenara koyun
3 Yüksek ateş açın ve sebzeleri gazın üzerine koyun, tencerede su kuruduğunda, kesilmiş ördeği dökün, ardından birkaç dakika karıştırarak kızartın ve ördeğin kanını biraz kızarttıktan sonra iki veya üç kase su dökün. Tencerenin üzerini örtün ve birkaç dakika pişirin.Su kaynayınca bazı malzemeleri koyup zencefil, yıldız anason, kuru kırmızı biber, tuz, karabiber, şarap, soya sosu, istiridye sosu vb. Ekleyip kapağı kapatarak tekrar pişirebiliriz. Birkaç dakika doğranmış yeşil soğanı ve diğer malzemeleri kullanıma koyun.
4 Ördek eti pişmek üzereyken, hazırlanan ördek kanını tencereye döküyoruz, sonra yeni Zhitian biberini koyuyoruz ve son olarak tencereden çıkmasını bekleriz.
5 Ördek pişince kereviz ve yeşil soğanı ekleyip bir tabakta servis etmeden önce birkaç kez karıştırıp kavuracağız.
6 Tadı güzel, tadı güzel, et ferahlatıcı
7 Ördek etini parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve ardından yeşil soğanı, kerevizi, kuru biberi ve yeni Zhitian biberini dilimleyin. Ördek kanını bir kasede karıştırın ve kenara koyun. Sebze kabını yıkayın ve kenara koyun.
8 Canlı bir ördek alın ve tüylerini almak ve ördek kanını bırakmak için kesin Ördek kanını dağıtmak için tuzlu su kullanın, ördek kanının jöle şeklinde olmaması. Öldürülen ördekleri yıkayın ve bir kenara koyun.
9 Ördek etini parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı, kerevizi, kuru biberi ve yeni Zhitian biberini dilimleyin, ördek kanını bir kasede karıştırın ve kenara koyun, sebze kabını yıkayın ve kenara koyun.
-
- Toprak kapta deniz tarağı erişte
-
- Yeşil istiridye çorbası
-
- Kızarmış kürek
-
- Tavada kızartılmış tofu küpleri
-
- Yeşillikli tavada kızartılmış domuz filetosu
-
- Tavada kızartılmış ustura istiridye
-
- Sarı Kemik Balıklı Tofu Çorbası
-
- Karides Ezmeli Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Soğuk Songhua Yumurta
-
- Tüp kemikli sebze çorbası
-
- Domuz Pastırmalı Karnabahar ve Acılı
-
- Üzgün jöle
