Malzemeler
Kaz sakatatı
1 porsiyon
yeşil biber
4 çubuk
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, hafif soya sosu
Yeşil biberleri kaz sakatatıyla nasıl karıştırılır 1 Kaz ciğeri dilimlenir, ince tuzda 5 dakika marine edilir ve durulanır.
2 Kaz taşlıklarını, kaz kalbini ve kaz bağırsaklarını un ve sirke ile yıkayıp küçük parçalara ayırın.
3 Zencefil dilimlerini kaynatmak için suya koyun, pişirme şarabı ekleyin, 2. adımdaki malzemeleri tencerede 1 dakika kaynatın, çıkarın ve tekrar durulayın.
4 Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın ve çapraz bıçakla parçalara ayırın, zencefili ufalayın.
5 Kaz taşlıklarını, kaz kalbini ve kaz bağırsaklarını sıcak bir yağ tavasında karıştırın ve zencefili soteleyin.
6 Kaz ciğeri tavada kızartılır.
7 Tencerenin içindeki malzemeler tamamen piştiğinde, tencerede biberleri yüksek ateşte karıştırın.
8 Son olarak hafif soya sosuna aktarıldı.
9 Uygun miktarda tuz ekleyin ve biber kırılıncaya kadar kavurun.
-
- Lahana şehriye çorbası
-
- Fesleğenli kızarmış salatalık
-
- Balkabağı Pleurotus eryngii
-
- Yumurtalı ve Sebzeli Erişte
-
- soya soslu köfte
-
- Lahana Turşusu Domuz Eti
-
- Kızarmış tatlı patates yaprakları
-
- Kremalı kuru üzümlü puding
-
- Tavada kızartılmış Double Melon - Acıyı ve tatlılığı hatırlamak
-
- Kızarmış Çipura
-
- Alıç Sosu
-
- Soğan ve lahana ile kızarmış pirinç keki
