Earl Grey Çay Kremalı Kek - Yemeği
Jelatini soğuk suda bekletin.
Malzemeleri önceden hazırlayın
Krema 1 tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Çay poşetini tencereye koyun.
3 dakika kısık ateşte ısıtın, bu süre zarfında tencerenin üzerini kapatabilir veya tadı emmesi için bir leğeni kapatabilirsiniz.
Kapattıktan sonra, 15 dakika boyunca çay aromasını çıkarmak için tencereyi kapatmaya devam edin.
Çay poşetini leğene eleyin ve çay poşetindeki kremaya bir spatula ile bastırın.
Islatılmış jelatini küvete sıcakken ekleyin ve eşit şekilde çözün.
Yüzeye plastik sargı yapıştırın ve 26 santigrat dereceye kadar soğumaya bırakın.
Aceleniz varsa buzlu suyla soğutabilirsiniz; ertesi gün kullanırsanız kullanmadan önce yalıtım suyunu 25 dereceye kadar ısıtın, 200 gram çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Üretim: Siyah çay jeli
Suyu ve 1/2 ince şekeri 80 santigrat dereceye kadar kaynatın.
Çay poşetini içine koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin.
Tadı tamamen emdikten sonra çay poşetini çıkarın.
Daha sonra kullanmak için agar tozu ve 1/2 toz şekeri karıştırın. Siyah çayı 60 santigrat dereceye kadar kaynatın, agar tozu karışımını ekleyin, hızla karıştırın ve kaynatın.
Bir elek içinden bir cam kaba dökün. Yarım saat buzdolabında şekillendirilebilir.
Boyut tercihinize göredir. Daha sonra kullanmak için buzdolabına koyun.
Üretim: siyah çay şifon embriyo
Siyah çay poşetlerini sıcak suda 10 dakika bekletin.
Bir leğene yumurta sarısı, pudra şekeri, siyah çay suyu ve mısır yağı ekleyin ve eşit şekilde elle karıştırın.
Şeker eriyene kadar karıştırın, karıştırmaya gerek yok.
Taze çay poşetini (1 buçuk) alın ve kesin, ezilmiş siyah çayı yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın. Pastayı beğenmediyseniz, onu rahat bırakabilirsiniz.
Düşük glütenli un ekleyin.
Toz parçacıkları olmadan eşit şekilde karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın.
Yumurta beyazları buzdolabından çıkarılır ve çırpmak için üç defa ince şeker eklenir.
Küçük bir kanca olana kadar gönderin.
Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve her seferinde eşit olarak karıştırın.
Fırın tepsisine (25x35cm) dökün. Fırın sıcaklığı: 175 santigrat derece, 15 dakika.
Pişirdikten sonra soğutun.
Bu tarif 1 inçlik kek yapabilir. Bir kat siyah çay şifonu, bir kat siyah çay kreması ve siyah çay jölesi. (Biraz daha büyük kestim, daha küçük parçalara bölebilirsiniz.) Üç kat kek tabanı ve üç kat krema var.
Dekorasyon: Krem şanti dekorasyon çiçekleri, ekstra siyah çay kreması dekorasyon çiçekleri, doğranmış siyah çay, nane yaprakları, yenilebilir altın yaprak
Bitmiş ürün en iyi aynı gün tüketilir.
