Malzemeler
Kuzu
300 gram
un
200 g
Aksesuarlar: yeşil sarımsak, 2 kök zencefil, 3 adet anason, 2 adet defne yaprağı, 2 adet Angelica dahurica, 2 adet kırmızı hurma, 4 adet yenilebilir alkali, biraz yemeklik tuz, orta derecede yemeklik yağ
Henan Kızarmış Erişte 1 Biraz alkali erişte ve biraz tuz ekleyin, hamur yapmak için 100 gram su ekleyin.
2 Hamur 15 dakika karıştırıldıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Yeşil sebzeler, yeşil sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı ve kırmızı hurma hazırlayın.
4 Hamuru eşit parçalara ayırın, sıkın ve yapışma ve su kaybını önlemek için uygun miktarda kızartma yağı ile durulayın.
5 Kuzuyu hazırla, kuzum yarı mamul. Kaynar su ile haşlanabilir.
6 Koyun eti soğuk suda kaynatın, köpürtün, malzemeleri ekleyin ve çorba süt beyazı olana kadar kısık ateşte pişirin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
7 Erişte çorbasını alıp ortasına çubuklarla bastırın.
8 Eriştenin her iki ucunu tutun ve yavaşça gerin.
9 Girintiden uzaklaşın.
10 Tencerede koyun eti çorbasını ikiye ayırın. Erişte ekleyin.
11 Tüm erişteleri tencereye koyun, yeşil sebzeleri ve kurt meyvelerini ekleyin.
12 Tavaya biber, tuz ve kıyılmış sarımsak yaprakları ekleyin.
-
- Kore Baharatlı Soslu Kızarmış Erişte
-
- Turplu kek
-
- Yeşil soğan krep
-
- Pastayı kokla
-
- Soya Fasulyeli Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Kızarmış kurutulmuş balık
-
- Kuru Kızarmış Gümüş İğne
-
- Pırasa kutusu
-
- Soğanlı kızarmış domuz ciğeri
-
- Ballı kızarmış saç keki
-
- Kavrulmuş Kuzu Erişte
-
- Acı biber ile kızarmış yumurta
